Datorita acestei retete, nu trebuie sa alergi la magazin de fiecare data cand ai terminat painea. Puteti avea oricand chifle proaspete fara sa mai fie nevoie sa iesiti din casa.
Ingrediente:
2 cani cu apa calduta (500 ml)
1 lingura zahar
20 g drojdie proaspata sau 1 lingura drojdie uscata
1 lingura ulei de masline
6 cani de faina simpla
1 lingura de sare
Mod de preparare:
Se toarna apa calda intr-un bol, se adauga ulei, o lingura de zahar, jumatate din faina, drojdie si se amesteca totul bine.
Lasati-l sa se odihneasca timp de 30 de minute pana cand se formeaza bule. Apoi adaugati cealalta jumatate din faina si sare.
Se amesteca pana cand avem un aluat moale si neted (se amesteca aproximativ 5 minute).
Ne frecam mainile cu ulei de masline si modelam painea.
Asezati intr-un vas uns, acoperiti si lasati sa creasca 45 de minute.
Aluatul se va dubla si acum vom lucra cu el pe o placa cu faina . Impartiti aluatul in 12 parti aproximativ egale si presarati tava de copt cu faina sau acoperiti cu hartie de copt.
Modelam chiflele si le asezam pe tava. Nu mai este necesar sa folositi faina suplimentara in timpul modelarii.
Lasam chiflele sa stea inca o jumatate de ora. Apoi presarati usor faina si faceti o taietura superficiala pe fiecare dintre ele cu un cutit ascutit.
Se coace intr-un cuptor preincalzit la 220 ° C timp de aproximativ 30 de minute.
Asezati o tava mica de copt sau oala cu apa pe fundul cuptorului inainte de coacere.
Totul este gata! Lasati chiflele proaspete sa se raceasca usor si serviti.