<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="1" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<div style="text-align: center;font-weight: bold;padding: 5px;font-size: 18px;">Publicitate</div> 
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="4047806435" 
 data-ad-format="auto" 
 data-full-width-responsive="true"></ins> 
<script> 
 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 
</script> 
 

</div>
<h1>ð Cozonac pufos cu nucă Èi cacao – aromă de sărbătoare în fiecare felie!</h1>
<p>PuÈine deserturi aduc mai multă bucurie în casă decât un cozonac proaspăt scos din cuptor! â¤ï¸ Cu aluat moale Èi pufos, umplutură generoasă de nucă Èi cacao Èi o aromă îmbietoare de vanilie Èi coajă de lămâie, acest cozonac este perfect pentru mesele în familie. Se desface în fâÈii delicate Èi rămâne fraged Èi gustos mai multe zile, dacă este păstrat corespunzător.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-29597" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2026/11/cozonac.png" alt="" width="1092" height="1440" /></p>
<h2>ð Ingrediente</h2>
<p><strong>Pentru aluat:</strong></p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176829/tag" async="true"></script> 

</div>

<ul>
<li>1 kg făină pentru cozonac</li>
<li>450 ml lapte călduÈ</li>
<li>250 g zahăr</li>
<li>50 g drojdie proaspătă (sau 14 g drojdie uscată)</li>
<li>5 gălbenuÈuri</li>
<li>150 g unt cu minimum 80% grăsime, topit Èi răcit</li>
<li>50 ml ulei</li>
<li>coaja rasă de la o lămâie</li>
<li>coaja rasă de la o portocală</li>
<li>2 plicuri zahăr vanilat</li>
<li>1 linguriÈă sare</li>
</ul>
<p><strong>Pentru umplutură:</strong></p>
<ul>
<li>400 g nucă măcinată</li>
<li>150 g zahăr</li>
<li>40 g cacao</li>
<li>3 albuÈuri</li>
<li>100 ml lapte</li>
<li>1 linguriÈă esenÈă de rom</li>
<li>1 praf de sare</li>
</ul>
<p><strong>Pentru uns:</strong></p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176829/tag" async="true"></script> 

</div>

<ul>
<li>1 gălbenuÈ</li>
<li>2 linguri lapte</li>
<li>zahăr tos sau miez de nucă, opÈional</li>
</ul>
<h2>ð©ð³ Mod de preparare</h2>
<p><strong>1. Pregătirea maielei</strong></p>
<p>Dizolvăm drojdia în 100 ml lapte călduÈ, adăugăm o lingură de zahăr Èi 2 linguri de făină. Amestecăm Èi lăsăm maiaua aproximativ 10–15 minute, până devine spumoasă.</p>
<p><strong>2. Frământarea aluatului</strong></p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="2" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 <script id="_vidverto-d6c92892b7fcf8de1e86cccf2bbc6bbe">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var d=document.getElementById("_vidverto-d6c92892b7fcf8de1e86cccf2bbc6bbe");d.setAttribute("id",(d.getAttribute("id")+(new Date()).getTime()));var t=v.frameElement||d;c.mount("12849",t,{width:300,height:250})}))}(window,document);</script> 
 
 <script id="_vidverto-025bfaa3b972f792991a295b518abca5">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var d=document.getElementById("_vidverto-025bfaa3b972f792991a295b518abca5");d.setAttribute("id",(d.getAttribute("id")+(new Date()).getTime()));var t=v.frameElement||d;c.mount("10406",t,{width:720,height:405})}))}(window,document);</script>
</div>

<p>Cernem făina într-un vas încăpător. Adăugăm sarea, gălbenuÈurile frecate cu zahărul, zahărul vanilat, coaja de citrice Èi maiaua activată.</p>
<p>Turnăm treptat laptele călduÈ rămas Èi începem să frământăm. Adăugăm treptat untul topit Èi uleiul, continuând frământarea până obÈinem un aluat elastic, moale Èi nelipicios.</p>
<p>Acoperim vasul Èi lăsăm aluatul la dospit într-un loc cald, aproximativ 1–1½ ore, până îÈi dublează volumul.</p>
<p><strong>3. Pregătirea umpluturii</strong></p>
<p>Batem albuÈurile cu praful de sare până devin spumoase. Adăugăm zahărul Èi mixăm până obÈinem o compoziÈie consistentă.</p>
<p>Încorporăm nuca măcinată, cacaua, laptele Èi esenÈa de rom. Amestecăm până obÈinem o umplutură cremoasă, uÈor de întins.</p>
<p><strong>4. Formarea cozonacilor</strong></p>
<p>ÎmpărÈim aluatul în patru bucăÈi egale, pentru doi cozonaci împletiÈi. Întindem fiecare bucată într-o foaie dreptunghiulară, distribuim umplutura Èi rulăm.</p>
<p>Împletim câte două rulouri Èi aÈezăm cozonacii în tăvi tapetate cu hârtie de copt. Îi mai lăsăm la dospit 30–40 de minute.</p>
<p><strong>5. Coacerea</strong></p>
<p>Ungem cozonacii cu gălbenuÈ amestecat cu lapte Èi presărăm, dacă dorim, puÈin zahăr sau nucă.</p>
<p>Coacem în cuptorul preîncălzit la 170°C, aproximativ 45–55 de minute. Dacă se rumenesc prea repede, îi acoperim lejer cu hârtie de copt.</p>
<p>Îi scoatem din tăvi Èi îi lăsăm să se răcească pe un grătar înainte de feliere.</p>
<p>ð¡ <strong>Secretul unui cozonac pufos:</strong> Ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei, iar laptele să fie doar călduÈ, nu fierbinte. Frământarea temeinică Èi dospirea suficientă fac toată diferenÈa!</p>
<p>Poftă bună! â¤ï¸</p>
<p><strong>Voi cum preferaÈi cozonacul: cu multă nucă Èi cacao sau cu rahat Èi stafide?</strong></p>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>