Cum faci cele mai delicioase clătite pentru tine și pentru familia ta? Ei bine, există un ingredient, berea, care, adăugat în aluat transformă desertul într-un adevărat deliciu culinar. Iată rețeta:
Ingrediente (6 portii):
2 linguri unt
400 ml lapte
3 oua
100 faina
1 varf de cutit sare
50 ml bere
ulei pentru prajit
Mod de preparare:
Topesti untul si il amesteci cu laptele, faina si sarea pina obtii un aluat omogen si subtire. Il acoperi si il lasi sa stea cel putin 30 de minute la rece.
Apoi adaugi in aluat 100 ml bere pentru a iesi mai pufoase clatitele.
Pui ulei intr-o tigaie de teflon (de preferat) si lasi sa se incinga la foc mediu. Torni apoi aluat cu un polonic mic in tigaie.
O inclini ca sa se intinda aluatul pe toata suprafata, apoi il coci 1 minut. Intorci clatita si mai lasi 30 de secunde.
Rastorni clatita pe o farfurie intinsa si o acoperi cu folie. Repeti operatiunea pana se consuma tot aluatul (circa 12 clatite).
Daca umpli clatitele cu dulceata de capsuni, poti adauga in aluat si 1 lingura de zahar.
Citeste si:Ștrudel cu mere și stafide
Ingrediente pentru Ștrudele cu mere și stafide
aprox. 800 g aluat de casă
2 kg mere
25 g unt
100 g stafide
50 ml rom
3-4 linguri zahăr
scorțișoară
1 ou
Mod de preparare Ștrudel cu mere și stafide
Pentru prepararea aluatului se procedează ca la rețeta Ștrudel cu dovleac și scorțișoară.
Merele se curăță și se taie in cuburi, apoi se trag la tigaie cu 2-3 linguri de zahar si un cub de unt.
Se amesteca, apoi, cu stafidele hidratate în puțin rom.
Se întinde aluatul în foi subțiri, se presară scorțișoară peste el, se adaugă merele și se rulează.
Se așază rulourile în tava tapetată cu hârtie de copt, se ung cu ou bătut și se coc la cuptor pentru 40 de minute, la 180 de grade, sau până sunt bine rumenite.
Se lasă să se tempereze câteva minute, apoi se pudrează cu zahăr și scorțișoară și se porționează.