Ingrediente:
500 de grame branza de vaca
125 grame unt
110 grame zahar pudra
300 de grame biscuiti cu cacao
Glazura:
100 de grame ciocolata
25 de grame unt
2 linguri nuca de cocos
Mod de preparare:
Amestecati untul inmuiat cu zahar pudra. Adaugati casul si combinati totul.
Asezati primul strat de biscuiti pe o scandura de lemn (5 x 2) sau pe o tava.
Puneti crema de branza, apoi inca un strat de biscuiti si asa pana cand toate ingredientele sunt folosite (terminati cu un strat de biscuiti).
Se dizolva untul impreuna cu ciocolata. Se toarna glazura pregatita peste aluat. Presarati cu nuca de cocos si raciti la frigider pentru cateva ore.
O alta reteta de prajitura cu biscuiti:
Ingrediente: (pentru o tava cu dimensiunile de 35 × 25 cm)
aproximativ 50 de bucati de biscuiti (250-300 g)
1200 ml lapte
1 cana de zahar
50 g de unt
1 lingurita de extract de vanilie
2 oua
2 galbenusuri
100 g faina de cartofi
100 g faina de grau
zahar pudra pentru decor
Mod de preparare:
Se fierbe un litru de lapte cu zahar, unt si extract de vanilie.
Se toarna laptele ramas (200 ml) intr-un castron.
Adaugati ambele tipuri de faina, galbenusuri si adaugati ouale.
Se amesteca totul pana se omogenizeaza (cel mai bine este sa cernem faina inainte de a o adauga in lapte, astfel incat sa nu formeze bulgari).
Cand laptele din oala incepe sa fiarba, toarna amestecul de faina si oua si, amestecand energic tot timpul, gateste pana se ingroasa.
Se ia de pe foc si se lasa deoparte sa se raceasca usor, amestecand ocazional pentru a preveni formarea unei pielite deasupra.
O tava dreptunghiulara de 35 × 25 cm ar trebui sa fie captusita cu folie de aluminiu.
Asezati un strat de biscuiti pe fundul matritei.
Puneti budinca inca calda pe biscuiti, uniformizati si acoperiti cu restul de biscuiti.
Raciti prajitura timp de cateva ore la frigider, astfel incat budinca sa capete consistenta potrivita si sa fie usor de taiat.
Inainte de servire, se presara zahar pudra.