Satietatea placintelor a fost intotdeauna apreciata de oamenii din diferite tari. Prin urmare, exista multe retete pentru diverse produse de patiserie.
Ingrediente pentru aluat:
unt 82,5% – 200 g;
oua – 1 buc.;
galbenus de ou – buc;
zahar – 150 g;
smantana – 1 lingurita;
praf de copt – 10 g;
faina – 450 g.
Ingrediente pentru umplutura:
branza de vaci – 600 g;
zahar – 120 g;
albus de ou – 1 buc.;
amidon – 1 lingura;
smantana – 1 lingura.
Mod de preparare:
Se amesteca untul moale cu zaharul granulat, se amesteca pana cand grauntele de zahar se dizolva.
Adaugati galbenusul de ou si oul la unt si amestecati.
Adaugati smantana in unt, cerneti faina si praful de copt.
Framantati un aluat elastic, moale si nelipicios.
Ambalam ⅓ din aluat intr-o punga de plastic si il punem la congelator, iar cea mai mare parte din aluat o punem in folie alimentara si o punem la frigider.
Pentru a pregati umplutura, amestecati branza de vaci cu zaharul si albusul de ou.
Acoperim tava de copt cu hartie de copt, asezam cea mai mare parte din aluat pe fund si il nivelam pe suprafata.
Turnati amidonul si smantana peste branza de vaci si amestecati bine.
Se pune amestecul de cas in forma cu aluatul si se intinde intr-un strat uniform pe suprafata.
Taiati in felii mici si subtiri si puneti-le suprapuse pe umplutura de cas.
Coaceti placinta la 180 de grade pentru 35 de minute.
Pofta buna!