<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="1" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<div style="text-align: center;font-weight: bold;padding: 5px;font-size: 18px;">Publicitate</div> 
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="4047806435" 
 data-ad-format="auto" 
 data-full-width-responsive="true"></ins> 
<script> 
 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 
</script> 
 

</div>
<h1>Poale-n brâu moldoveneÈti – pufoase, fragede Èi cu multă brânză dulce</h1>
<p class="isSelectedEnd">Poale-n brâu sunt unele dintre cele mai îndrăgite delicatese ale bucătăriei tradiÈionale moldoveneÈti. Cu un aluat dospit, pufos Èi aromat, o umplutură generoasă de brânză dulce Èi o crustă rumenă, aceste plăcinte sunt perfecte pentru micul dejun, gustare sau desert. Se pregătesc din ingrediente simple, iar mirosul lor îmbietor va umple toată casa!</p>
<h2>ð Ingrediente</h2>
<p class="isSelectedEnd"><strong>Pentru aluat:</strong></p>
<ul data-spread="false">
<li>600 g făină</li>
<li>250 ml lapte călduÈ</li>
<li>100 g zahăr</li>
<li>100 g unt topit Èi răcit</li>
<li>2 ouă</li>
<li>25 g drojdie proaspătă (sau 7 g drojdie uscată)</li>
<li>1 plic zahăr vanilat</li>
<li>Coaja rasă de la o lămâie</li>
<li>1 praf de sare</li>
</ul>
<p class="isSelectedEnd"><strong>Pentru umplutură:</strong></p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176829/tag" async="true"></script> 

</div>

<ul data-spread="false">
<li>500 g brânză dulce de vaci, bine scursă</li>
<li>1 ou</li>
<li>100 g zahăr</li>
<li>2 linguri griÈ</li>
<li>1 plic zahăr vanilat</li>
<li>Coaja rasă de la o jumătate de lămâie</li>
<li>50 g stafide (opÈional)</li>
</ul>
<p class="isSelectedEnd"><strong>Pentru uns:</strong></p>
<ul data-spread="false">
<li>1 gălbenuÈ</li>
<li>1 lingură de lapte</li>
</ul>
<p class="isSelectedEnd"><strong>Pentru decor:</strong></p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176829/tag" async="true"></script> 

</div>

<ul data-spread="false">
<li>Zahăr pudră vanilat</li>
</ul>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-29224" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2026/10/poale-in-brau.png" alt="" width="1122" height="1402" /></p>
<h2>ð©ð³ Mod de preparare</h2>
<p class="isSelectedEnd"><strong>1. Pregătirea aluatului</strong></p>
<p class="isSelectedEnd">Dizolvă drojdia în laptele călduÈ, împreună cu o lingură de zahăr Èi 2 linguri de făină. Amestecă Èi lasă compoziÈia la dospit timp de 10–15 minute, până când devine spumoasă.</p>
<p class="isSelectedEnd">Într-un bol încăpător, pune făina cernută, zahărul rămas, sarea, zahărul vanilat Èi coaja rasă de lămâie. Adaugă ouăle, maiaua activată Èi untul topit, răcit.</p>
<p class="isSelectedEnd">Frământă timp de 10–15 minute, până obÈii un aluat moale, elastic Èi nelipicios. Dacă este nevoie, mai poÈi adăuga puÈină făină, dar evită să pui prea mult, pentru a păstra aluatul pufos.</p>
<p class="isSelectedEnd">Acoperă bolul cu un prosop curat Èi lasă aluatul la dospit, într-un loc călduÈ, aproximativ 1–1,5 ore, până când îÈi dublează volumul.</p>
<p class="isSelectedEnd"><strong>2. Pregătirea umpluturii</strong></p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="2" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 <script id="_vidverto-d6c92892b7fcf8de1e86cccf2bbc6bbe">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var d=document.getElementById("_vidverto-d6c92892b7fcf8de1e86cccf2bbc6bbe");d.setAttribute("id",(d.getAttribute("id")+(new Date()).getTime()));var t=v.frameElement||d;c.mount("12849",t,{width:300,height:250})}))}(window,document);</script> 
 
 <script id="_vidverto-025bfaa3b972f792991a295b518abca5">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var d=document.getElementById("_vidverto-025bfaa3b972f792991a295b518abca5");d.setAttribute("id",(d.getAttribute("id")+(new Date()).getTime()));var t=v.frameElement||d;c.mount("10406",t,{width:720,height:405})}))}(window,document);</script>
</div>

<p class="isSelectedEnd">Într-un bol, amestecă brânza dulce cu oul, zahărul, griÈul, zahărul vanilat Èi coaja rasă de lămâie. Adaugă stafidele, dacă doreÈti, Èi omogenizează bine compoziÈia.</p>
<p class="isSelectedEnd">Umplutura trebuie să fie consistentă, astfel încât să nu curgă în timpul coacerii. Dacă brânza este prea umedă, mai poÈi adăuga puÈin griÈ.</p>
<p class="isSelectedEnd"><strong>3. Formarea plăcintelor</strong></p>
<p class="isSelectedEnd">După ce aluatul a crescut, răstoarnă-l pe blatul presărat cu puÈină făină Èi împarte-l în 12–14 bucăÈi egale.</p>
<p class="isSelectedEnd">Întinde fiecare bucată într-un pătrat de aproximativ 12 × 12 cm. Pune în mijlocul fiecărui pătrat câte o lingură generoasă de umplutură.</p>
<p class="isSelectedEnd">Adu două colÈuri opuse peste umplutură, apoi celelalte două colÈuri, suprapunându-le Èi lipindu-le bine în centru, astfel încât să obÈii forma tradiÈională de poale-n brâu.</p>
<p class="isSelectedEnd">AÈază plăcintele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puÈin spaÈiu între ele.</p>
<p class="isSelectedEnd"><strong>4. A doua dospire Èi coacerea</strong></p>
<p class="isSelectedEnd">Acoperă plăcintele Èi lasă-le să mai crească timp de 20–30 de minute.</p>
<p class="isSelectedEnd">Amestecă gălbenuÈul cu o lingură de lapte Èi unge uÈor fiecare plăcintă cu această compoziÈie.</p>
<p class="isSelectedEnd">Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C, cu încălzire sus-jos, Èi coace timp de 25–30 de minute, până când plăcintele devin frumos rumenite Èi aurii.</p>
<p class="isSelectedEnd"><strong>5. Servirea</strong></p>
<p class="isSelectedEnd">Scoate plăcintele din cuptor Èi lasă-le să se răcorească puÈin. Presară deasupra zahăr pudră vanilat Èi serveÈte-le calde sau reci, după preferinÈă.</p>
<h2>ð¡ Sfaturi pentru cele mai pufoase poale-n brâu</h2>
<ul data-spread="false">
<li>FoloseÈte ingrediente la temperatura camerei pentru un aluat care creÈte uniform.</li>
<li>Alege o brânză dulce bine scursă, pentru a evita înmuierea aluatului.</li>
<li>Nu adăuga prea multă făină în timpul frământării, deoarece plăcintele pot deveni tari.</li>
<li>Sigilează bine colÈurile aluatului, pentru ca umplutura să nu iasă în timpul coacerii.</li>
<li>Nu grăbi dospirea. Aluatul trebuie să fie bine crescut înainte de a forma plăcintele.</li>
</ul>
<p class="isSelectedEnd"><strong>Poftă bună!</strong> â¤ï¸</p>
<p>#PoaleInBraÌu #ReÈeteMoldoveneÈti #ReÈeteTradiÈionale #DesertDeCasă #ReteteDeVis</p>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>