Un tort bine cunoscut si popular. Fara coacere, desert cu budinca si biscuiti obisnuiti cu unt. Nu necesita munca, abilitati sau timp.
Ingrediente: (pentru o tava cu dimensiunile de 35 × 25 cm)
aproximativ 50 de bucati de biscuiti (250-300 g)
1200 ml lapte
1 cana de zahar
50 g de unt
1 lingurita de extract de vanilie
2 oua
2 galbenusuri
100 g faina de cartofi
100 g faina de grau
zahar pudra pentru decor
Mod de preparare:
Se fierbe un litru de lapte cu zahar, unt si extract de vanilie.
Se toarna laptele ramas (200 ml) intr-un castron.
Adaugati ambele tipuri de faina, galbenusuri si adaugati ouale.
Se amesteca totul pana se omogenizeaza (cel mai bine este sa cernem faina inainte de a o adauga in lapte, astfel incat sa nu formeze bulgari).
Cand laptele din oala incepe sa fiarba, toarna amestecul de faina si oua si, amestecand energic tot timpul, gateste pana se ingroasa.
Se ia de pe foc si se lasa deoparte sa se raceasca usor, amestecand ocazional pentru a preveni formarea unei pielite deasupra.
O tava dreptunghiulara de 35 × 25 cm ar trebui sa fie captusita cu folie de aluminiu.
Asezati un strat de biscuiti pe fundul matritei.
Puneti budinca inca calda pe biscuiti, uniformizati si acoperiti cu restul de biscuiti.
Raciti prajitura timp de cateva ore la frigider, astfel incat budinca sa capete consistenta potrivita si sa fie usor de taiat.
Inainte de servire, se presara zahar pudra.