Vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
Aluat:
300 ml de chefir sau iaurt
180 g zahar
60 g unt
25 g cacao
180 g de faina simpla
1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu sau praf de copt
1 pachet de zahar vanilat sau 1 lingurita de esenta de vanilie
Un varf de cutit de sare
Crema:
200 g smantana sau mascarpone
100 g unt (temperatura camerei)
80 g zahar pudra
Vanilie
Mod de preparare:
Tapetati fundul tavii (22 cm in diametru) cu hartie de copt, ungeti peretii cu ulei si stropiti cu faina.
SFAT: Daca doriti ca inaltimea totala a prajiturii sa fie mai mare, utilizati o forma mai mica.
Intr-un castron amestecam bine chefirul cu uleiul, sarea, zaharul si zaharul vanilat.
Chefirul nu trebuie sa fie rece, asa ca daca ati uitat sa-l scoateti din frigider la timp, incalziti-l putin.
Amestecati faina cu bicarbonat de sodiu sau praf de copt si cacao.
Cerneti ingredientele uscate intr-un castron cu chefir in doua etape.
Amestecati aluatul intr-o miscare rapida, care ar trebui sa se scurga incet din spatula.
Turnati aluatul in forma pregatita, agitati aluatul de cateva ori mai tare pe masa pentru a elimina aerul si a-l distribui uniform.
Coaceti aceasta baza de prajitura in cuptorul preincalzit la 180 ° C pentru aproximativ 30 de minute.
Apoi faceti un test cu un bat de lemn pentru a vedea daca aluatul este bine copt.
Cu un cutit, taiati baza din forma de-a lungul marginii formei, astfel incat aluatul sa se desprinda bine si asezati-l pe un gratar metalic unde se lasa sa se raceasca complet.
Inainte de a face acest lucru, indepartati hartia de copt.
Se amesteca zaharul pudra cu untul moale si zaharul vanilat.
Se agita apoi energic cu un blender timp de 3-4 minute pana cand crema devine pufoasa si alba.
Apoi adaugati o lingura mare de smantana sau mascarpone si amestecati totul bine din nou.
Puneti putin din crema intr-o punga de patiserie si restul distribuiti uniform pe toata suprafata blatului.
Se decoreaza apoi blatul cu crema din punga de patiserie.
Se lasa la frigider pentru cel putin 1 ora.
La final, puteti decora cu ciocolata topita, tot folosind o punga de patiserie.
Desi nu trebuie adaugate oua in aluat, baza devine totusi foarte moale si pufoasa.
Acest desert este foarte gustos si suntem siguri ca va va placea!
Va dorim pofta buna!