Vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
250 ml de chefir
250 g faina de grau
50 g cacao
200 g zahar
3 oua
1,5 lingurite de bicarbonat
1 lingurita praf de copt
4 linguri ulei vegetal
Pentru crema:
600 g smantana
100 g de zahar
1 lingurita zahar vanilat
Mod de preparare:
Pregatiti mai intai tava, deoarece aluatul pregatit va trebui copt cat mai curand posibil.
Cel mai bine este sa luati 2 forme rotunde cu diametrul de 22 cm si sa coaceti cate 2 blaturi o data.
Sau puteti lua un vas mare plat si coaceti un blat si apoi taiati in 4 parti.
Dupa ce ati pregatit ingredientele, puteti incepe sa bateti ouale cu jumatate din zaharul necesar.
Ar trebui sa obtineti o masa pufoasa alba care a crescut de 3 ori
Kefirul trebuie sa fie la temperatura camerei.
Deci, daca a fost in frigider, trebuie incalzit putin.
Apoi adaugati bicarbonat in chefir si amestecati aproximativ un minut.
Veti vedea ca chefirul incepe sa faca spuma si sa creasca in volum.
Acum adaugati chefirul si uleiul vegetal la masa de oua, apoi amestecati.
Intr-un castron separat, amestecati ingredientele uscate: faina cernuta, praful de copt, cealalta jumatate de zahar si cacao cernuta.
Acum adaugati masa uscata putin cate putin la masa lichida si amestecati usor cu o spatula.
Aici trebuie pastrat echilibrul, deoarece aluatul nu trebuie amestecat prea mult timp, dar toata partea uscata nu trebuie adaugata deodata.
Preincalziti cuptorul la 170 de grade.
Intre timp, impartiti aluatul in 2 parti egale si turnati in formele de copt pregatite.
Blatul trebuie copt timp de 30-35 de minute.
Cand blaturile sunt gata, lasati-le deoparte pana se racesc complet.
De asemenea, trebuie sa taiati orice parti proeminente.
Le vei folosi mai tarziu pentru decorare.
In timp ce blaturile se racesc, sa trecem la crema.
Se toarna smantana printr-o sita pentru a scapa de excesul de umiditate.
Pentru a face acest lucru, puneti in sita un tifon gros, pe care veti turna smantana.
Apoi puneti smantana la frigider pentru 2-3 ore.
Dupa acest timp, bateti smantana cu zaharul pana se dizolva complet.
Intindeti crema pregatita pe blat si formati prajitura.
De asemenea, nu uitati sa creati partile laterale ale tortului.
Taiati partile ramase din blat pe care le-ati taiat mai devreme si decorati partile laterale ale tortului cu firimituri.
Deasupra se poate rade ciocolata.
Acest tort va va decora cu siguranta masa festiva si va atrage toti oaspetii.
Sa aveti pofta!