<p>UitaÈi de metoda vinetelor congelate pentru iarnă, care îÈi pierd proprietăÈile Èi gustul Èi încercaÈi Vinete la borcan pentru iarnă!</p>
<p>O să fiÈi încântaÈi de cât de bine se păstrează Èi cât de gustoase vor fi!</p>
<p>Ingrediente pentru Vinete la borcan pentru iarnă</p>
<p>5 kg vinete</p>
<p>1 lingură sare mare</p>
<p>4 linguri ulei de floarea soarelui, calitativ</p>
<p>Mod de preparare Vinete la borcan pentru iarnă</p>
<p>Coacem vinetele pe flacără, grătar, sau la cuptor, după cum obiÈnuieÈte fiecare, dar urmărim să fie bine coapte.</p>
<p>Le aÈezăm, apoi, într-o tavă, presărăm sare peste ele Èi le acoperim cu o folie alimentară, sau cu o altă tavă Èi le lăsăm aÈa 15 minute, după care le curăÈăm rapid Èub jet de apă rece.</p>
<p>Se vor curăÈa foarte bine Èi repede, după ce s-au odihnit aÈa, presărate cu sare.</p>
<p>Punem vinetele curăÈate într-o sită Èi le lăsăm să se scurgă bine de tot.</p>
<p>După ce se scurg, le tocăm ca pentru salată Èi le amestecăm cu sare Èi o lingură de ulei.</p>
<p>Spălăm borcanele, le scurgem de apă Èi le sterilizăm în cuptorul aprins, pentru 10 minute, apoi le lăsăm să se tempereze uÈor Èi le umplem cu vinete, presându-le bine cu o spatulă, să nu se creeze goluri de aer.</p>
<p>Umplem borcanele până la filet, apoi adăugăm la fiecare câte o lingură de ulei.</p>
<p>Uleiul va crea o barieră care va proteja vinetele pe parcursul păstrării.</p>
<p>Înfiletăm capacele bine spălate Èi Èterse Èi dăm borcanele la cuptor pentru 10 minute, la 180 de grade.</p>
<p>După stingerea focului, lăsăm borcanele în cuptor, să se răcească lent, apoi le trecem în cămară.</p>
<p>Sigur veÈi repeta Èi anul următor reÈeta de Vinete la borcan pentru iarnă!</p>
<p>Incearca si Vinete picante la borcan, o excelentă garnitură pentru friptură</p>
<p>Doar din două vinete, ardei iute şi câteva fire de mărar fiecare gospodină poate obţine o savuroasă garnitură pentru friptură. Mai puţin cunoscută, reţeta este însă extrem de rapidă</p>
<p>Ingrediente</p>
<p>2 vinete mari</p>
<p>10 ardei iuţi</p>
<p>o legătură mărar</p>
<p>100 ml oţet</p>
<p>500 ml apă</p>
<p>un praf sare</p>
<p>Mod de preparare: Vinetele se taie felii, se presară cu sare şi se lasă 30 de minute să-şi lase sucul. Între timp, apa, oţetul şi sarea se dau în clocot. Se taie aredii iuţi. Se repartizează vinetele şterse în borcane cu ardeii iuţi şi mărarul. Se toarnă apa cu oţetul, se pun capacele şi se întorc pe capac să se răcească.</p>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>