Asta este cea mai bună, simplă și rapidă pentru o budincă de macaroane fix ca în copilărie. Normal că această rețetă a suferit completări și schimbări de-a lungul vremii (adăugate stafide, esențe de vanilie etc.), dar parcă tot nu se compară nimic cu gustul simplei rețetei originale, care te face să visezi, cu ochii deschiși, că ești copil din nou…
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 5 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 45 min
INGREDIENTE
450 g paste
450 g brânză de vaci
3-4 ouă
120 g de unt
un praf de sare
4 linguri zahăr tos
MOD DE PREPARARE
Fierbe macaroanele conform indicațiilor de pe ambalaj. Împarte untul în 2 părți egale. Jumătate lasă la topit, cu jumătate vei tapeta mai târziu tava.
Când pastele sunt aproape gata (al dente, nu trebuie să le lași să se fiarbă de tot), scurge-le de apă și dă-le printr-un jet de apă rece. Preîncălzește cuptorul.
Bate ouăle bine și combină-le cu untul topit și restul de ingrediente. Amestecă totul cu macaroanele.
Tapetează tava cu unt. Toarnă compoziția uniform în tavă.
Dă la cuptorul deja încins, la temperatură mare, timp de 30-40 de minute.
Opțional, mai poți presăra zahăr pe deasupra, să se formeze o crustă dulce, rumenă și crocantă.