Ingrediente:
500 g foi pentru placinta
500 g branza de vaci
150 g zahar pudra
5 oua
50 g stafide
Mod de preparare:
Impartim foietajul in doua parti. In tava de copt punem hartie de copt sau tapetam cu unt si faina.
Punem jumatate din foile de foietaj in tava. Le intindem in asa fel incat sa acopere toata tava.
Amestecam albusurile cu zaharul, apoi adaugam galbenusurile pe rand. Adaugam branza de vaci si stafidele. Amestecam numai pana se combina ingredientele.
Intindeti crema peste foile din tava. Luati celelalte foi si acoperti umplutura.
Bagati tava la un cuptor preincalzit la 180 de grade C pana cand foile se rumenesc.
Se presara cu zahar pudra daca se doreste.
O alta reteta de prajitura cu branza de vaci:
Ingrediente:
1 kg branza de vaci
150 g margarina sau unt moale
7 linguri faina
10 linguri zahar granulat
4 oua intregi
un varf de sare
esenta dupa gust
coaja de la o lamaie rasa
1-2 pachete zahar vanilat
jumatate pachet praf de copt
Deaspura: 1 pahar smantana, 1 ou, zahar pudra pentru decor
Mod de preparare:
Se amesteca ouale cu zaharul pana cand acesta se topeste. Se adauga zaharul vanilat si untul si se amesteca.
Adaugam branza de vaci. Mixam bine ingredientele si apoi cernem faina impreuna cu praful de copt.
Adaugam sarea, coaja de lamaie si esenta. Amestecam pana obtinem un aluat omogen.
Preincalzim cuptorul la 180 de grade C. In tava punem hartie de copt si apoi turnam aluatul.
Amestecam paharul de smantana cu oul si il punem deasupra aluatului din tava.
Bagam tava la cuptor pentru aproximativ 40 de minute, pana incepe sa se rumeneasca.
Dupa ce s-a racit putin presaram cu zahar pudra.