Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
Forma: 30-25 cm
Cirese proaspete sau din compot 800 gr
Blat 1:
Faina neteda 300 gr
Praf de copt 1 lingurita
Zahar 90 gr
Oua 1 buc
Unt 200 gr
Blat 2:
Oua 5 buc
Zahar 180 gr
Faina 130 gr
Praf de copt 1 lingurita
Crema:
Smantana 2 litri
Zahar pudra 250 gr
Intaritor de crema
Mod de preparare:
Mai intai vom pregati primul aluat.
In mainile noastre procesam faina cernuta cu ou, unt si praf de copt.
Vom elabora un aluat uniform, pe care il vom inveli cu mainile intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Aluatul trebuie sa acopere partile laterale si fundul uniform.
Vom pregati si un aluat din 5 oua, pe care le batem cu zahar.
Se amesteca faina cernuta cu praful de copt cu mana.
Se toarna jumatate din aluat peste aluatul crocant, se aseaza bucatile de cirese (jumatate din total) si se coace intr-un cuptor incalzit.
Se coace la temperatura de 180 de grade pana devine aurie.
Se toarna restul de aluat intr-o tava tapetata cu hartie de copt separat, se pun restul de cirese si se coace.
Dupa coacere, scoateti ambele blaturi din foaia de copt.
Amestecati smantana cu zaharul si intaritorul.
Asezati un blat (cel cu baza aluatului framantat) pe o tava, puneti 3 sferturi din crema si puneti celalalt blat deasupra.
Punem crema atat deasupra, cat si pe lateral.
Mai pastram putina crema pentru decor.
Infasurati tortul in hartie de copt si lasati-l sa se solidifice la rece.
Apoi impaturim hartia.
Se decoreaza apoi cu restul de crema.
De asemenea, putem presara cacao.
Totul este gata.
Va dorim pofta buna!