Ingrediente pentru aluat:
150 g unt
125 g zahar
3 oua
125 g de faina
1 lingurita praf de copt
Ingrediente pentru umplutura:
2 mandarine
150 g de fructe uscate
coaja de la 1 mandarina
2-3 linguri de suc de portocale
20 g unt
1 lingurita zahar
Ingrediente pentru decor:
80 g zahar pudra
Mod de preparare:
1. Curatati mandarinele de coaja. Radeti coaja de la o mandarina. Se lasa o ora pentru pentru a se usca pielita.
2. Asezati fructele uscate intr-un castron si turnati sucul de portocale, lasati-le timp de 30 de minute.
3. Pentru a face aluatul, adaugati zahar in untul inmuiat si bateti-le pana cresc. Apoi adaugati ouale pe rand si bateti cu un mixer.
4. Cerneti faina si praful de copt.. Framanta aluatul.
5. Puneti putin unt pe tigaie si incalziti-l, adaugati zahar. Se lasa pe foc pana se topeste zaharul.
Asezati mandarinele curatate de pielite in tigatie si prajiti-le pe ambele parti. Se transfera pe o farfurie.
6. Asezati fructele uscate inmuiate in suc de portocala pe aceeasi tigaie. Se incalzeste pana se evapora lichidul. Transferati fructele intr-un castron separat si dati-le la frigider.
7. Se curata coaja de la 1 mandarina, se adauga in aluat. Puneti imediat fructele uscate. Se amesteca usor.
8. Ungeti forma de coacere dreptunghiulara cu ulei, turnati jumatate din aluat. Aranjati primul strat de aluat , iar deasupra puneti mandarinele caramelizate, apoi intindeti al doilea strat de aluat. Se coace la 180 de grade timp de 50 de minute. Controlati preparatul cu o scobitoare.
9. Se raceste prajitura finita si se orneaza cu zahar pudra.
Cu siguranta ar trebui sa pregatiti acest tort pentru sarbatori. Va va oferi o buna dispozitie si, desigur, copiilor le va placea. Aroma sa te va fascina pur si simplu.