Ingrediente aluat:
unt – 200 g
faina – 400 g
zahar – 107 g
galbenus de ou – 3 buc.
praf de copt – 1 pliculet
zahar vanilat – 1 lingurita
Amestecul de branza de vaci:
branza de vaci – 1000 g
zahar granulat – 215 g
galbenus – 4 buc.
oua – 2 buc.
lapte – 500 ml
budinca de vanilie – 2 buc.
ulei – 125 ml
Bezea:
albus – 7 buc.
zahar – 107 g
Mod de preparare:
Mai intai pregatiti aluatul.
Se amesteca intr-un castron zaharul, untul inmuiat, zaharul vanilat, praful de copt, galbenusurile de ou si faina.
Framantati ingredientele intr-un aluat, pe care il intindeti uniform intr-o tava de copt tapetata cu hartie de copt.
Acum pregatiti amestecul de branza.
Se amesteca zaharul cu galbenusurile si ouale intregi.
Apoi adaugati praful de budinca cu laptele si bateti din nou.
La sfarsit adaugam branza de vaci si turnam amestecul batut peste aluatul din vasul de copt.
Se coace cca 45 de minute la o temperatura de 170 de grade.
Albusurile se bat spuma intr-un castron si se adauga treptat zaharul in timp ce se bate incontinuu.
Puneti zapada rezultata pe aluatul cu crema si coaceti desertul in cuptorul preincalzit la 150 °C pentru inca 10-15 minute.
Sa aveti pofta!