<p>Aceasta este crema de ciocolată de bază pe care o găseÈti în majoritatea prăjiturilor, de aceea trebuie să vezi cât de uÈor o poÈi face chiar tu! Mai ales că ai toate motivele să o faci de la zero în loc să o cumperi…</p>
<p>Mai ieftină (mai ales când faci pentru un eveniment care implică mai mulÈi oameni), mai rapidă Èi mult mai gustoasă decât cea instant, din comerÈ, deoarece o faci din ingrediente de casă.</p>
<p>AveÈi nevoie de:</p>
<p>500 ml lapte</p>
<p>150 g zahăr</p>
<p>50 g făină</p>
<p>100 g cacao pudră</p>
<p>60 g unt</p>
<p>5 gălbenuÈuri</p>
<p>2 linguriÈe esenÈă de vanilie</p>
<p>Cum se prepară?</p>
<p>Într-o crăticioară care nu lipeÈte, pe foc mediu, adaugă 3/4 din cantitatea de lapte Èi esenÈa de vanilie. Amestecă uÈor Èi lasă pe foc doar până când laptele începe uÈor să dea în clocot. Dă deoparte Èi lasă la răcit.</p>
<p>Într-un bol mediu, bate gălbenuÈurile cu zahărul Èi untul cu mixerul, la viteză medie-mare, până obÈii o cremă omogenă Èi destul de grosuÈă (aproximativ 5 minute). Adaugă peste, încet Èi treptat, jumătate din cantitatea de lapte fiert Èi răcit, continuând să baÈi.</p>
<p>Cerne făina, treptat Èi amestecând continuu, până la omogenizare completă. Cerne pudra de cacao, amestecând continuu până se încorporează cum trebuie.</p>
<p>Adaugă crema de mai sus peste restul de lapte din oală, amestecând continuu la foc mediu-mic până când începe să fiarbă uÈor. Dă focul la cea mai mică treaptă, adaugă treptat restul de 1/4 de lapte nefiert Èi amestecă. când ai încorporat tot laptele, dă de pe foc, transferă într-un vas de sticlă Èi lasă la răcit.</p>
<p>Dacă nu o serveÈti / foloseÈti imediat, acoperă bine cu o folie de plastic (nu trebuie să mai rămână aer în vas, folia trebuie să atingă crema) Èi bag-o la frigider. Acolo poÈi să o Èii până la 5 zile. Din cantităÈile date o să iasă aproximativ 500 g de cremă.</p>
<p>Dacă ai nevoie de mai multă sau mai puÈină, pur Èi simplu ajustează cantităÈile, în funcÈie de cum cere reÈeta pe care o ai de făcut.</p>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>