Astazi va aducem o reteta pe care o puteti folosi ca o cina dulce gustoasa pentru copii si adulti, sau o puteti folosi ca semifabricat pentru a crea ceva mai complex. Este practic un terci de gris imbunatatit, care este aromat cu vanilie si lamaie. Promitem succes garantat.
Ingrediente:
lapte – 500 ml
gris – 100 g
unt – 100 g
zahar – 100 g
zahar vanilat – 30 g
lamaie – 1 buc
Mod de preparare:
Turnati laptele intr-o oala si asezati-l pe aragaz.
Se pune la fiert la foc mediu.
Cand spuma incepe sa se formeze la suprafata, adaugati o suta de grame de zahar si 30 de grame de zahar vanilat, amestecand constant si adaugati treptat grisul masurat in portii mai mici.
Amestecati fiecare doza in lapte foarte bine inainte de a o adauga pe urmatoarea.
Aveti grija sa nu formati bulgari in masa. Chiar daca se formeaza la inceput, cu cat amestecati mai mult cu atat vor disparea.
Dati focul la putere minima si continuati sa gatiti cu agitare continua pana cand obtineti o structura densa si omogena.
Apoi opriti focul si scoateti oala din aragaz.
Puneti untul, pe care l-ati inmuiat anterior la temperatura camerei, intr-un castron separat.
Apoi bateti-l intr-o spuma neteda cu un batator electric.
Cand este frumos moale, adaugati treptat grisul gatit in lapte si amestecati foarte bine.
Taiati lamaia pe jumatate si stoarceti sucul din jumatate, adaugati-l in crema de gris si amestecati mai departe pana cand sucul se combina perfect cu masa.
Cand ati terminat, lasati crema sa se raceasca apoi puneti vasul cu crema in frigider si lasati-l aproximativ o ora.