Ingrediente:
Pentru blat:
10 oua
10 linguri zahar
10 linguri lapte
10 linguri faina
3 linguri cacao
2 pliculete praf de copt
Pentru prima crema:
2 pungi budinca de ciocolata
1 l lapte
250 g margarina
7 linguri zahar
un pliculet zahar vanilat
Pentru a doua crema:
250 ml frisca lichida
200 g mascarpone
50 g zahar pudra
Pentru decorare:
frisca sau glazura de ciocolata
Mod de preparare:
Separati albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile spuma cu zaharul. Se adauga galbenusurile pe rand, apoi laptele. Ingredientele uscate se amesteca si se adauga la oua. Se amesteca usor cu o spatula de jos in sus.
Pentru copt avem doua optiuni. Prima este sa coacem tot aluatul timp de aproxomativ 45 de minute intr-un cuptor preincalzit la 180 ° C si dupa ce se raceste sa il taiati in 3 sau sa coacem 3 blaturi separat de la inceput timp de 15 minute.
Puneti laptele sa se incalzeasca si zaharul, adaugati praful de budinca. Amestecati continuu pana se ingroasa. Cand crema s-a racit putin, adaugam margarina si zaharul vanilat.
Se amesteca separat frisca. Dupa ce si-a dublat volumul, adaugam mascarpone si zaharul pudra. Mixati pana obtineti o crema pufoasa.
Blaturile se pot insiropa cu apa si zahar sau cu zeama de la un compot.
Asezati un blat, jumatate din crema de ciocolata, blat, 3 sferturi din crema de frisca (mai pastrati putin pentru decor), din nou blat si restul de crema de ciocolata.
Deasupra puteti decora cu glazura sau fulgi de ciocolata si frisca.
Puneti prajitura la frigider pentru cateva ore.