Ingredientele principale pentru omleta spaniolă sunt ouăle și cartofii.
Unii mai adaugă ceapă, chorizo, ton sau legume. Frumusețea ei în asta constă: că e versatilă!
O poți servi caldă sau rece. Ca aperitiv, mic-dejun sau chiar și prânz rapid la birou.
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 10 min
Timp de gatire: 35 min
Gata in: 45 min
INGREDIENTE
500 g cartofi
5 ouă mari
1 ceapă
5 linguri ulei de măsline
sare și piper după gust
MOD DE PREPARARE
Pune apă la fiert într-o oală mare. Curăță și taie cartofii (cum vrei: cuburi ca pentru tocană sau felii ca pentru prăjit) și aruncă-i în apa clocotită, 5-7 minute. Între timp, taie și călește ceapa în 2 linguri de ulei, vreo 5 minute.
Scurge cartofii (atenție, să nu îi fierbi mai mult decât e cazul) și adaugă-i peste ceapă.
Călește-i, întorcându-i din când în când, vreo 10 minute. Între timp, bate ouăle cu sare și piper într-un vas separat.
Toarnă peste cartofi când aceștia s-au făcut, dă mic de tot focul și lasă să se facă. până când se întărește.
Întoarce pe partea cealaltă, fără să o rupi (poți să te ajuți de o farfurie să faci asta). Mai lasă să se facă încă 3-5 minute.
Poate ai timp sa incerci si SUPĂ SPANIOLĂ DE ROŞII
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 15 min
Timp de gatire: 45 min
Gata in: 60 min
INGREDIENTE
1 bucata carnat picant
600 g roşii in bulion
200 g năut
1 bucata ceapa medie
2 bucati catei usturoi
1 legatura pătrunjel creţ
2 linguri ulei
1 praf sare, piper
MOD DE PREPARARE
Învaţă să faci o supă spaniolă de roşii ca la Barcelona!
Mod de preparare:
1. Într-o tigaie, se rumeneşte uşor cârnatul picant, tăiat felioare.
2. În oala de fiert supa, se încinge o lingură de ulei şi se pun să se călească ceapa curățată și tocată mărunt şi usturoiul curățat și tăiat felioare.
Apoi, se adaugă năutul, se lasă un minut să se călească şi se toarnă aproximativ un litru de apă şi roşiile. Se lasă să fiarbă în jur de 45 de minute la foc mediu.
3. Odată năutul fiert, se scoate un sfert din cantitate, iar restul conţinutului oalei se mixează, potrivindu-se de gust cu sare și piper.
4. Se aduce supa la masă cu năutul păstrat, felioare de cârnat şi pătrunjel mărunt tăiat.