Aceasta prajitura cu budinca si frisca va fi un succes atunci cand aveti invitati. In plus, este usor de preparat si ingredientele din aceasta sunt disponibile in mod obisnuit.
Ingrediente:
Pentru aluat:
faina simpla – 500 g
zahar – 190 g
galbenusuri – 2 buc
oua – 2 buc
unt – 90 g
bicarbonat de sodiu – 1 g
Pentru crema:
lapte – 1 l
zahar – 200 g
zahar vanilat – 1 pachet
galbenusuri – 2 buc
budinca de vanilie – 1 pachet
unt – 250 g
Pentru umplutura de crema:
frisca – 700 ml
zahar – 100 g
zahar vanilat – 3 pachete
Mod de preparare:
Incepeti prin a face aluatul. Intr-un castron, amestecati faina, untul, zaharul , galbenusurile de ou, mierea si bicarbonatul de sodiu.
Procesati un aluat neted, care este apoi impartit in doua parti.
Intindeti doua foi de dimensiunea tavii, presarati-le cu faina, astfel incat aluatul sa nu se arda.
Coaceti la o temperatura de 180 de grade timp de aproximativ 8 minute. Dupa coacere, curatati aluatul de pe foaia de copt cu un cutit.
Se adauga lapte, zahar, zahar vanilat, galbenusuri de ou si budinca de vanilie intr-un vas.
Aduceti la fierbere pentru a crea o crema groasa, lasati-o sa se raceasca (acoperiti suprafata cu o bucata de folie pentru a preveni formarea unei pielite pe suprafata budincii).
Se amesteca untul cu crema racita.
Acum pregatiti umplutura de frisca batand frisca impreuna cu vanilia si zaharul.
Puneti crema de budinca peste o foaie, nivelati cu o spatula, apoi puneti frisca si cea de-a doua foaie.
Lasati prajitura la frigider pana se inmoaie foile si taiati in bucati.
Inainte de feliere, puteti decora prajitura cu glazura de ciocolata sau cu zahar pudra.