<p>Te cucereÈte instant cu aroma Èi culoarea, pur Èi simplu deosebite, această dulceaÈă de dovleac plăcintar!</p>
<p>Ingrediente pentru dulceaÈă de dovleac plăcintar</p>
<p>1 kg dovleac plăcintar, curăÈat</p>
<p>800 g zahăr</p>
<p>250 g apă</p>
<p>50 g zahăr vanilat</p>
<p>zeama de la o lămâie</p>
<p>Mod de preparare dulceaÈă de dovleac plăcintar</p>
<p>Spargem dovleacul în două, apoi înlăturăm seminÈele Èi nervurile din jurul lor.</p>
<p>Tăiem dovleacul în bucăÈi mai mici să-i putem curăÈa coaja mai uÈor.</p>
<p>CurăÈăm coaja, apoi tăiem bucăÈile de dovleac în cuburi mai mici.</p>
<p>Dovleacul nu oxidează, ca alte fructe, dar îl stropim, totuÈi, cu zeama de la 1/2 lămâie, pentru a-i intensifica culoarea.</p>
<p>Preparăm siropul</p>
<p>Punem la fiert apa cu zahărul, într-un vas cu pereÈi dubli.</p>
<p>Amestecăm în vas până când zahărul se topeÈte, apoi lăsăm siropul să fiarbă la foc mic până devine consistent.</p>
<p>Aproximativ 20 de minute îl lăsăm să fiarbă, dar facem testul bulei de sirop.</p>
<p>Luăm din sirop cu o linguriÈă Èi picurăm pe o farfurie.</p>
<p>Dacă siropul se împrăÈtie, nu este gata.</p>
<p>Dacă rămâne ca o bulă pe farfurie, atunci este ok.</p>
<p>Când siropul a ajuns la consistenÈa dorită, adăugăm cuburile de dovleac Èi le amestecăm cu siropul.</p>
<p>Fierbem dulceaÈa de dovleac plăcintar până când cuburile de dovleac se pătrund bine.</p>
<p>Amestecăm din când în cân în ea Èi înlăturăm eventuala spumă care se formează.</p>
<p>Nu se formează decât puÈină spumă pe margini, dar o înlăturăm.</p>
<p>Când cuburile de dovleac plăcintar sunt bine pătrunse, adăugăm zahărul vanilat.</p>
<p>Amestecăm uÈor cu o spatulă de lemn,până când zahărul vanilat este topit.</p>
<p>Adăugăm Èi restul din zeama de lămâie apoi oprim focul.</p>
<p>Cu 6-7 minute înainte de stingerea focului, introducem la cuptor, borcanele spălate Èi bine scurse, pentru a le steriliza.</p>
<p>Umplem borcanele fierbinÈi cu dulceaÈa, de asemeni fierbinte Èi înfiletăm capacele.</p>
<p>Le introducem la cuptor cu focul aprins, la 150 de grade, pentru 5 minute.</p>
<p>După stingerea focului, lăsăm borcanele în cuptor până a doua zi, când vor fi complet răcite.</p>
<p>Etichetăm borcanele Èi le trecem în cămară.</p>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>