Mic dejun sau aperitiv gustos: gogosi sarate cu cartofi, lapte si branza

Ingrediente:

cartofi – 600 g

faina – 200 g

branza sau cascaval- 150 g

lapte – 1 pahar

ceapa verde – 1 legatura

drojdie uscata – 1 plic

oua – 2 buc

ulei – 1 lingura

zahar – 1 lingura

sare – dupa gust

Mod de preparare:

Spalati bine cartofii in coaja si frecati-i cu o perie.

Puneti-i intr-o oala, turnati apa peste ei, sarati-i putin si aduceti la fierbere.

Gatiti timp de aproximativ 10- 15 minute pana se inmoaie.

Cand sunt fierti, se scurge apa, se lasa sa se raceasca putin si se toarna intr-un vas adanc.

Nu rata:  Gogosi umplute cu gem de prune la cuptor- Mult mai sanatoase si gustoase

Folosind o masina de tocat, tocati-i in cel mai fin piure. Daca nu aveti masina de tocat, nu folositi un blender sau un mixer, folositi mai bine o furculita.

Adauagti un ou la cartofi, adaugati o jumatate de pahar de lapte, un plic de drojdie uscata, o lingura de zahar si sare dupa gust.

Stropiti totul cu o lingura de ulei.

Curatati ceapa verde si taiati-o in cercuri mici.

Dati branza pe razatoarea grosiera si adaugati ambele ingrediente in bolul cu cartofi.

Apoi amestecati foarte bine toate ingredientele intre ele.

Nu rata:  Gogosi de casa moi si pufoase- Se fac foarte repede si usor

Apoi, cu amestecare constanta, adaugati faina in amestec in mai multe etape pentru a obtine un aluat dens si nelipicios.

Framantati-l timp de 5- 10 minute, apoi acoperiti-l cu o carpa curata de bumbac si lasati la crescut aproximativ o ora pana cand aluatul isi dubleaza volumul initial.

Se presara suprafata de lucru cu faina si se lucreaza pe ea aluatul dospit.

Impartiti-l in 10- 12 bucati de aceeasi dimensiune, pe care le formati intr-o sfera si le modelati in forma de gogoasa cu o gaura in mijloc.

Nu rata:  Niciodata nu dai gres cu gogosile- Cu cat sunt mai pufoase si aromate, cu atat se mananca mai repede

Puneti gogosile finite pe o tava tapetata cu hartie de copt.

Intr-un castron curat, bateti un ou cu o lingura de lapte si folositi o perie de silicon pentru a intinde suprafata tuturor gogosilor de pe tava.

Preincalziti cuptorul la 180 ° C si bagati tava cu gogosi pentru 15- 20 de minute pana cand gogosile devin aurii la suprafata.

Apoi doar le scoatem, le lasam sa se raceasca putin sa nu fie fierbinti si servim.

Sa aveti pofta!

About Author