Blat:
biscuiti cu cacao – 350 g
unt – 200 g
nuca de cocos rasa – 150 g
nuci – 100 g
zahar- 80 g
lapte – 10 linguri
cacao – 3 linguri
oua – 2 buc
Crema:
lapte- 200 ml
unt – 150 g
zahar pudra – 150 g
frisca lichida- 100 ml
Dr. Oetker Crema Olé de vanilie – 1 plic
Glazura:
zahar pudra – 9 linguri
cacao – 3 linguri
unt – 2 linguri
apa – 5 lingurite
Mod de preparare:
Topiti untul impreuna cu zaharul si cacao intr-o baie de aburi.
Se adauga apoi ouale si se bat foarte bine.
Deasupra baii de aburi, incalziti amestecand pana se ingroasa.
Zdrobiti biscuitii cu cacao intr-un mixer pana la o pudra fina, care se amesteca cu amestecul de oua.
Adaugam nuca macinata si nuca de cocos rasa, amestecam si adaugam treptat laptele.
Cand obtineti o masa densa si inchegata, transferati-o intr-o tava de 25 x 30 cm si sigilati masa intr-un dreptunghi compact.
Forma dreptunghiulara va fi foarte utila pentru aceasta prajitura.
Acum pregatiti crema.
Se amesteca un pachet de Ole Cream in 200 de mililitri de lapte.
Intr-un castron separat, amestecati untul in spuma impreuna cu zaharul pudra cu un batator electric.
In al treilea castron, bateti frisca intr-o spuma ferma.
Mai intai, amestecati Cream Olé cu untul batut pentru a forma un amestec omogen. A
poi amestecati usor frisca.
Apoi intindeti aceasta crema intr-un strat uniform pe corpul de biscuiti si dati prajitura la frigider pentru 30 de minute sa se solidifice.
In timp ce prajitura se raceste, pregatiti glazura de cacao.
Turnati zahar in cratita si turnati apa peste el.
Se incalzeste amestecul la foc mediu pana cand zaharul este complet dizolvat si se obtine un sirop neted.
Se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca si se cerne printr-o sita fina cacaoa.
Se amesteca si se intoarce pe aragaz.
De data aceasta, incalziti amestecul la foc mic.
Lasati-l sa clocoteasca putin, amestecand ocazional si scoateti de pe aragaz.
Adaugati untul rece si amestecati pana se dizolva.
Cand obtineti o glazura lucioasa si omogena, turnati-o pe tort, intindeti-o intr-un strat uniform si lasati-o sa se raceasca.
Puneti tortul la frigider pentru cel putin 2 ore pentru a se solidifica.
Apoi doar taiati-l in portii si serviti.
Sa aveti pofta!
About Author
