Aluat:
faina – 110 g
zahar – 100 g
chefir – 100 g
ulei – 55 ml
amidon – 40 g
cacao – 25 g
zahar vanilat – 8 g
oua – 3 buc
bicarbonat de sodiu – 1/2 lingurita
sare – 1 praf
Crema:
frisca lichida – 250 ml
lapte condensat – 80 g
miere – 1 lingura
gelatina – 7 g
Mod de preparare:
Pregatiti aluatul.
Incepeti prin a bate ouale impreuna cu sarea.
Bateti aproximativ un minut si apoi adaugati zaharul si zaharul vanilat.
Continuati sa bateti la o viteza mai mica timp de aproximativ 5 minute.
Ar trebui sa apara o compozitie alba, moale si pufoasa.
De asemenea, adaugati ulei de floarea soarelui, chefir si miere.
Bateti din nou la cea mai mica viteza.
In cel de-al doilea recipient se amesteca faina cernuta impreuna cu cacao, apoi amidonul de porumb si de asemenea bicarbonatul de sodiu.
Apoi adaugati treptat acest amestec la prima crema.
Amestecam totul usor si treptat pana se formeaza un aluat inchis, de consistenta mai fluida, care va arata pufos si fara cocoloase.
Se toarna aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt. Dimensiunile de 30 x 40 centimetri sunt ideale.
Puneti tava de copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade si coace aproximativ 10 minute.
Pregatiti umplutura in momentul coacerii.
Luati frisca rece si folositi un blender pentru a bate frisca ferma si pufoasa.
In acel moment, reduceti viteza blenderului si amestecati treptat laptele condensat si de asemenea mierea in frisca.
La final se adauga gelatina, pe care o lasati sa se umfle conform instructiunilor.
Acest lucru va asigura ca crema este mai ferma si isi va mentine consistenta pentru o perioada mai lunga de timp.
Taiati aluatul racit in doua jumatati egale.
Luati jumatate si puneti crema finita.
Asezati cu grija cealalta jumatate de aluat pe stratul de crema.
Se da la frigider sa se solidifice apoi se taie felii si se serveste.
Sa aveti pofta!