Avem nevoie:
400 g de faina simpla
200 g faina
250 g branza de vaci fina
250 ml lapte
200 g zahar granulat
1 ou
50 g ulei
30 g drojdie proaspata
2 linguri suc de lamaie
1 pliculet zahar vanilat
un praf de sare
Mod de preparare:
Se toarna atat faina, zaharul, zaharul vanilat, sarea si se amesteca in bol.
Adaugati branza de vaci, untul moale, oua, suc de lamaie.
Amestecam bine totul.
Adaugam si drojdia, pe care am amestecat-o bine in 200 ml lapte cald.
Poate fi necesar sa adaugati inca putin lapte sau faina.
Facem cu mana un aluat care se lipeste la inceput.
Se presara cu putina faina, se lucreaza si treptat va incepe sa se dezlipeasca de peretii vasului.
Se pune aluatul intr-un bol, se presara usor cu faina.
Acoperiti cu o carpa de bumbac si lasati sa creasca timp de 1 ora.
Transferam aluatul pe un blat tapat cu faina.
Rulam la o grosime de 1 cm (sau chiar putin mai gros).
Folosind o ceasca, taiem cercuri din aluat.
Le acoperim apoi cu un prosop de bumbac.
Lasati sa creasca inca 15 minute.
Apoi se toarna mai mult ulei pe tigaie, se incalzeste.
Prajim gogosile pe ambele parti pana devin aurii.
Asezam gogosile finite pe prosoape de hartie pentru a indeparta orice grasime.
Sunt foarte fine, crocante la exterior si au o aroma delicioasa de branza de vaci.
La final, le poti pudra cu zahar pudra sau le poti umple cu dulceata ta preferata.
Pofta buna!