Ingrediente:
Cartofi – 4 buc. (aproximativ 300 gr.);
Iaurt sau chefir – 200 ml;
Ou – 1 buc.;
Ceapa verde – 1 buchet;
Sare- 1 lingurita;
Zahar – 1 lingura;
Drojdie uscata – 1 lingurita;
Faina – 400-450 g
Mod de preparare:
Curatati cartofii si fierbeti-i pana se inmoaie.
Pisati-i cu un blender de imersie impreuna cu chefir (sau iaurt).
Adaugati zahar, sare, drojdie, ceapa verde tocata marunt si un ou.
Cerne aproximativ 400 g faina.
Puteti adauga in plus nu mai mult de 50 g.
Aluatul trebuie sa ramana lipicios si foarte moale.
Acoperiti cu un prosop si lasati la cald timp de 1 ora.
Pudrati usor aluatul crescut cu faina, intindeti o foaie ca pentru gogosi si impartiti in 20 de parti cu ajutorul unui pahar rotund.
Aplatizati fiecare minge. Acest lucru se poate face cu degetele sau cu un sucitor.
Se prajesc in ulei din belsug pe ambele parti la foc mediu pana devin aurii si crocante.
Gogosile gata pot fi servite cu smantana sau chiar asa, simple.
Pofta buna!