A hrani o familie numeroasa este o sarcina grea. La urma urmei, chiar si din cele mai simple produse, sunt capabile sa creeze un miracol culinar.
Orezul cu chiftele este o optiune excelenta pentru un pranz sau o cina de familie. Datorita proprietatilor de fierbere ale orezului, portia iese mare. Este destul de simplu de gatit, iar felul de mancare se dovedeste a fi foarte aromat si suculent.
Ingrediente:
Carne tocata 350-400 g
Ceapa 2 buc.
Morcov 2 buc.
Usturoi 2-3 catei
Patrunjel 0,5 pachet sau o legatura daca este proaspat
Orez 250 g
Apa 500 ml
Ulei de floarea soarelui 2 linguri
Frunze de dafin 2-3 buc.
Sare si Piper negru (macinat) dupa gust
Eu am pus si 70 g de prune uscate, dar nu este neaparat nevoie.
Mod de preparare:
Tocati ceapa, dati morcovii pe o razatoare grosiera si caliti-le in putin ulei. Tocam marunt patrunjelul.
Se amesteca carnea tocata cu jumatate din legumele calite, usturoiul tocat, patrunjelul, sarea si piperul.
Formam bile cu mainile. Spalam bine orezul. Se toarna intr-un vas de copt. Adaugati restul de legume calite si amestecati-le cu orezul.
Asezati chiftelele deasupra.
Se fierbe apa, se adauga sare, piper si ulei de floarea soarelui.
Umpleti orezul cu acest lichid. Punem frunze de dafin.
Se acopera cu folie si se trimite la cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 45 de minute.
Lichidul trebuie absorbit de orez. Dupa aceea, scoateti folia si lasati la cuptor inca 10 minute.
Pofta buna!