O reteta foarte simpla, datorita careia tortul iese intotdeauna grozav.
Pentru gatit, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
– unt, 150 g;
– lapte, 150 ml;
– oua, 3 buc;
– faina, 450 – 500 g;
– zahar, 4 linguri;
– sare, o treime dintr-o lingurita;
– drojdie uscata, 8 g.
Pentru a pregati umplutura, avem nevoie de:
– branza de vaci, 500 g;
– galbenus, 1 bucata;
– stafide, 50 g;
– zahar, 2 linguri;
– zahar vanilat, 1 pachet.
Mod de preparare:
Topiti untul (150 g), combinati cu zaharul (4 linguri), un varf de sare si laptele cald (150 ml), cu 3 oua. Se amesteca bine masa pana se omogenizeaza.
Cernem faina si masuram 450 g. Combinati cu drojdia si adaugati portii in masa lichida, amestecand bine aluatul.
Este posibil sa aveti nevoie de mai multa sau mai putina faina, in functie de aluat, acesta trebuie sa fie moale si elastic, nu lipicios.
Acoperiti aluatul cu un prosop si lasati-l intr-un loc cald timp de 1 ora.
Se amesteca branza de vaci (500 g) cu galbenusul, zahar dupa gust, vanilie, stafide.
Presara suprafata de lucru cu faina si intinde aluatul, framanta si imparte in bucati, ruleaza-le in bile si umple cu amestecul din branza.
Ungeti vasul de copt cu unt.
Puneti umplutura si ciupiti marginile. Punem toate chiflele in tava, lasam 15 minute, apoi ungem cu un ou batut.
Preincalziti cuptorul la 180 de grade si coaceti timp de 30 de minute, pana se rumeneste deasupra.