Va prezentam o reteta simpla si usor de facut.
Tava: 25 x 35 cm
o cana= 250 ml
Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
3,5 cani de faina
250 g unt sau margarina
1 pliculet de zahar vanilat
5 galbenusuri
3 linguri smantana
1/2 cana zahar granulat
2 lingurite praf de copt
Pentru umplutura:
2 kg de mere
1 pachet de pulbere de gelatina
1/3 cana zahar granulat
5 albusuri
1 pudra de budinca (40 g)
In plus:
1 lingura de unt inmuiat
2 linguri de zahar granulat
3 linguri de faina
Mod de preparare:
Curatati merele si radeti-le pe o razatoare grosiera.
Apoi, in timp ce amestecati, caliti-le intr-o tigaie pentru a le inmuia si adaugati gelatina umflata peste ele.
Se amesteca bine si se lasa sa se raceasca.
Acum adaugam toate ingredientele pentru aluat in castron impreuna cu galbenusurile si untul si amestecam aluatul.
Impartiti-l in doua parti, infasurati intr-o punga si pastrati in congelator 20 de minute.
O parte din aluat o punem in tava in care am pus hartie de copt.
Se introduce intr-un cuptor preincalzit si se coace la 180 ° C timp de aproximativ 7 minute.
Intre timp, pregatim firimiturile amestecand pur si simplu toate ingredientele intr-un castron pentru a crea o masa.
Puteti adauga mai multa faina dupa cum este necesar.
Pregatim umplutura de mere batand albusurile intr-o zapada tare si adauganad treptat zaharul.
Bateti pana se dizolva zaharul si apoi amestecati pudra de budinca.
Apoi luam merele cu gelatina si amestecam totul bine, astfel incat masa marului sa fie compacta.
Acum scoatem a doua parte a aluatului din congelator si o radem peste masa de mere, pe care am stratificat-o pe baza aluatului copt.
Presarati toata prajitura cu o firimiturile formate anterior si coaceti intr-un cuptor preincalzit la 180 ° C timp de aproximativ 50 de minute.
Placinta cu mere ar trebui sa aiba o frumoasa culoare aurie.
Lasam prajitura sa se raceasca, taiem si putem servi.
Va dorim pofta buna!