Iti plac deserturile cu mere? Atunci cu siguranta te vei indragosti de acesta. Placinta cu mere si budinca de vanilie nu numai ca are un gust excelent, dar arata si minunat.
Ingrediente:
Pentru aluat:
600 de grame de faina
250 de grame de zahar pudra
250 de grame de unt
2 oua
1 pachet de praf de copt
varf de cutit de sare
2 pachete de zahar vanilat
Pentru umplutura:
7-8 mere
2-3 linguri de gris
zahar dupa gust
2 pachete de budinca de vanilie
1- 2 lingurite scortisoara macinata
1 litru de lapte
In plus, pregatiti pesmet si un ou cu putin lapte pentru a intinde suprafata aluatului inainte de coacere.
Mod de preparare:
Mai intai, pregatiti budinca de vanilie pentru tort.
Se dizolva praful de budinca in 200 ml de lapte si se aduce restul de lapte (800 ml) la fierbere intr-o oala.
Cand laptele incepe sa fiarba, se toarna amestecul de crema in el si se gateste pana se ingroasa.
De asemenea, amestecati budinca continuu cu un tel. Cand crema este gata, scoateti-o de pe plita, acoperiti cu folie alimentara si lasati sa se raceasca.
Intre timp, incepeti sa faceti aluatul.
Intr-un castron, amestecati faina, praful de copt, zaharul pudra si zaharul vanilat si putina sare.
Apoi bateti ouale in amestec si adaugati untul topit racit.
Faceti un aluat neted si moale. Lasa-l sa se odihneasca un sfert de ora.
In ultima faza, este necesar sa se faca o umplutura de mere.
Curatati merele, radeti-le intr-un castron, condimentati cu zahar si scortisoara, adaugati grisul si puneti pe foc.
Caliti-le pana cand se evapora tot siropul.
Tapetati tava cu ulei si presarati cu faina sau asezati hartie de copt.
Se intinde jumatate de aluat in tava si se strapunge in mai multe locuri cu o furculita.
Se toarna putin pesmet sau gris pe suprafata sa, acesta absoarbe excesul de umiditate din mere.
Puneti-le in faza urmatoare. Budinca de vanilie, apoi merele.
In cele din urma, acoperiti totul cu o foaie din aluatul ramas si strapungeti-o cu o furculita.
De asemenea, ungeti suprafata cu ou batut cu lapte si coaceti la cuptor la 180 de grade Celsius timp de 45 de minute.
Scoateti tortul copt din cuptor, presarati cu zahar pudra si serviti dupa racire.