Ingrediente:
Blat:
faina – 6 linguri
zahar – 4 linguri
ulei – 50 ml
oua – 4 buc
sare – 1 varf
Crema:
lapte – 500 ml
frisca – 200 ml
galbenusuri – 3 buc
capsula de vanilie – 1/2 buc
zahar – 4 linguri
amidon – 2 linguri
intaritor pentru frisca – 1 punga
Stratul de jeleu:
suc de piersici din compot – 300 ml
apa – 200 ml
gelatina- 2 pliculete
afine – 200 g
zmeura – 200 g
Mod de preparare:
Incepeti prin pregatirea aluatului pentru tort.
Intr-un castron, bateti ouale in spuma cu zaharul.
Apoi adaugati un varf de sare, faina cernuta, ulei si faceti un aluat semilichid fara bulgari.
Se toarna pe o tava tapetata cu hartie de copt si se coace intr-un cuptor preincalzit timp de 35 pana la 40 de minute la 180 ° C.
Scoateti prajitura finita si lasati sa se raceasca.
Acum incepeti sa faceti umplutura de crema.
Intr-o oala mai mica, fierbeti laptele cu vaniliea.
Apoi puneti deoparte si incorporati un amestec de galbenusuri de ou, zahar si amidon de porumb in lichidul usor racit din lapte.
In cele din urma, readuceti laptele pe plita si gatiti la foc mic pana se ingroasa timp de aproximativ 5 pana la 10 minute, amestecand ocazional.
De asemenea, este necesar sa batem frisca cu un intaoritor in zapada solida.
Apoi incorporati frisca in budinca de vanilie care va fi mai rece.
Si ramane sa pregatiti glazura de jeleu.
Pentru a face acest lucru, fierbeti gelatina sub forma de pulbere in suc de piersici si apa.
Cu toate acestea, puteti urma instructiunile pentru ambalarea gelatinei.
Acum va aflati intr-o etapa in care toate componentele pot fi asamblate.
Incepeti prin aplicarea uniforma a cremei de vanilie si frisca peste blat.
In cele din urma, acoperiti fructele proaspete (afine, zmeura) pe umplutura si turnati jeleul pe toata suprafata.
Lasati desertul sa se intareasca perfect in frigider si apoi serviti-l taiat in bucati mai mici, de exemplu cu ceai si cafea.
Sa aveti pofta!