Ingrediente:
ricotta sau smantana grasa- 250 g
faina – 230 g
zahar – 140 g
unt – 100 g
praf de copt – 15 g
caise – 10 buc
oua – 2 buc
sare – 2 varfuri
Mod de preparare:
Se amesteca faina cernuta cu sarea si praful de copt.
Amestecati untul moale si zaharul cu o furculita, adaugati oul si bateti usor cu telul.
Adaugati ricotta sau smantana si amestecati inca o data pana devine pufoasa si cremoasa.
Adaugati amestecul de faina in loturi.
Amestecati intotdeauna bine aluatul.
Aluatul final trebuie sa fie frumos si moale.
Tapetati o forma de baza (28 x 19 cm) cu hartie de copt, transferati aluatul si intindeti-l uniform cu o lingura.
Puneti jumatatile de caise si scufundati-le usor in aluat.
Coaceti in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 35 de minute, apoi lasati la cuptor pentru inca 10 minute.
Se presara prajitura cu zahar pudra pentru a o orna si este gata de servit.
Bineinteles, lasati-o sa se raceasca complet dupa ce o scoateti din cuptor.
Aluatul va fi moale cu o textura pufoasa.
Pofta buna!