<p>Checul este, probabil, cel mai frecvent desert la care te duce gândul când ai poftă de ceva bun ca la mama sau bunica, însă acest chec cu lămâie este special, prin culoare Èi aroma, deosebite!</p>
<p>Ingrediente pentru chec cu lămâie</p>
<p>Pentru o tavă de chec clasică:</p>
<p>4 ouă medii</p>
<p>150 g zahăr</p>
<p>100 ml ulei</p>
<p>coaja Èi zeama de la 2 lămâi bio</p>
<p>1 praf de sare</p>
<p>200 g făinăMod de preparare chec cu lămâie</p>
<p>Separăm albuÈurile de gălbenuÈuri Èi presărm sare peste ambele.</p>
<p>Frecăm bine gălbenuÈurile cu sare, apoi cu jumătate din zahăr Èi coaja de lămâie rasă fin, până devin spumoase.</p>
<p>Adăugăm uleiul Èi omogenizăm compoziÈia.</p>
<p>Mixăm albuÈurile spumă, presărate cu sare, apoi adăugăm, treptat, zahărul măcinat, alternând cu zeama de lămâie.</p>
<p>Vom obÈine o bezea fermă care va rămâne pe pereÈii bolului, atunci când îl întoarcem invers.</p>
<p>Încorporăm, treptat, bezeaua în compoziÈia de gălbenuÈuri, apoi încorporăm, treptat, făina cernută.</p>
<p>Tapetăm tava cu hârtie de copt, întindem compoziÈia de chec în ea Èi o dăm la cuptorul preîncălzit, la 180 de grade, pentru 25-30 de minute, sau până când checul este rumenit la exterior Èi trece testul scobitorii.</p>
<p>Trucuri pentru reuÈita checului cu lămâie:</p>
<p>Nu folosiÈi ouăle direct de la frigider ci lăsaÈi-le la temperatura camerei 30 de minute;</p>
<p>Nu folosiÈi mixerul decât la prepararea bezelei, Èi a compozi.iei de gălbenuÈuri! FolosiÈi o spatulă pentru a încorpora bezeaua în compoziÈia de gălbenuÈuri Èi amestecaÈi încet, cu miÈcări circulare, de sus în jos. Astfel compoziÈia se va păstra aerată. La fel procedaÈi Èi când încorporaÈi făina.</p>
<p>Nu adăugaÈi praf de copt, checul va creÈte fumos dacă bezeaua este reuÈită, iar textura va fi uÈor densă, dar cu aspect de burete. Praful de copt creează bule de aer în compoziÈie Èi este posibil ca checul să se lase după scoaterea din cuptor.</p>
<p>MăcinaÈi zahărul înainte de a-l folosi! Bezeaua va fi mai reuÈită cu zahărul pudră Èi, în plus, se scurtează timpul de<br />
mixare.</p>
<p>Nu adăugaÈi compoziÈia de gălbenuÈuri în bezea, ci invers, astfel aluatul checului se va păstra aerat!</p>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>