Nu ai cum să dai greș cu această rețetă simplă de savarine pe care o poate prepara și un începător!
Ingrediente pentru savarine:
6 ouă
150 g de zahăr
300 g de făină
300 g de pesmet
100 ml de ulei
150 ml de lapte
5 g de drojdie uscată
Pentru sirop:
750 ml apă
300 g zahăr
2 fiole esență de rom
Pentru umplut și decor:
500 g frișcă
200 g gem de căpșuni sau de vișineMod de preparare savarine
Se amestecă ouăle cu un praf de sare și zahărul, se adaugă laptele, uleiul, apoi făina amestecată cu pesmetul și drojdia.
Se amestecă aluatul timp de 5 minute, până la omogenizare, apoi se acoperă și se lasă la dospit aproximativ 30 de minute.
Se ung formele de savarine cu puțin ulei și se umplu ¾ cu aluat de savarine.
Se coc la 180 de grade, pentru 25 de minute, apoi se lasă la răcit.
Pentru sirop, se fierbe apa cu zahărul până acesta se diluează, apoi se stinge focul și se adaugă esența de rom.
Savarinele bine răcite se scufundă în sirop și se lasă până sunt bine hidratate.
Apoi se taie un căpăcel de la savarine, se decorează cu dulceață și se umplu cu frișcă.
Se servesc reci de la frigider.