Ingrediente:
3 dovlecei tineri;
o legatura de patrunjel;
100 grame de nuci;
2-3 catei de usturoi;
cateva varfuri de sare;
2-3 linguri de ulei vegetal.
Mod de preparare:
Spalam dovleceii si taiem varfurile.
Taiem dovleceii pe lungime, in doua parti.
Apoi taiati in bucati mari. Nu curatam dovleceii, deoarece folosim doar legume tinere.
Transferati dovleceii intr-un castron si presarati generos cu sare.
Lasati dovleceii sa stea astfel incat sa elibereze excesul de lichid si sa devina crocanti dupa prajire.
Cand lichidul iese din dovlecei, stoarceti-i si puneti-i intr-o tigaie fierbinte, in care ati turnat anterior ulei vegetal.
Prajiti dovleceii in portii, astfel incat sa existe un singur strat in tigaie.
In timp ce dovleceii sunt prajiti, sa le pregatim un dressing.
Taiati marunt patrunjelul spalat cu un cutit.
Pune-l intr-un castron.
Curatati usturoiul si treceti-l printr-o presa.
Se adauga patrunjelul tocat.
Nucile curatate le turnam intr-o punga de plastic si le maruntim cu un sucitor.
Se toarna nucile pe usturoi si patrunjel.
Adaugati doua linguri de ulei vegetal, sare dupa gust si amestecati toate ingredientele.
Pentru iubitorii de condimente, puteti adauga o lingura de sos de soia: dar acest lucru este optional.
De asemenea, este foarte gustos fara el.
Se prajesc dovleceii pana se rumenesc si se amesteca cu sosul aromat.
Se amesteca usor dovleceii cu o lingura, astfel incat sa nu se destrame.
Dovleceii condimentati de casa sunt gata.
Combinatia de verdeata, usturoi si nuci confera dovleceilor un condiment.
Dupa cum puteti vedea, totul este usor si simplu.
Bucurati-va de un fel de mancare atat de minunat, de care este pur si simplu imposibil sa stati departe.
Sa aveti pofta!