<p>Aceasta este reteta mea preferata inca din copilarie, mama obisnuia sa gateasca vinete in fiecare an.</p>
<p>Ingrediente:</p>
<p>Vinete &#8211; 6 kg</p>
<p>Ardei rosu bulgaresc &#8211; 6-8 buc.</p>
<p>Ardei iute &#8211; 3-4 buc.</p>
<p>Usturoi &#8211; 200 g</p>
<p>Otet 9% &#8211; 0,5 cana</p>
<p>Ulei vegetal rafinat &#8211; 0,5 cani</p>
<p>Sare &#8211; 2 linguri</p>
<p>Zahar &#8211; 2 linguri</p>
<p>Mod de preparare:</p>
<p>Deci, luam vinetele si scoatem tulpina, taiem vinetele in bucati mari.</p>
<p>Le punem intr-un bol si presaram cu sare 1-2 linguri si le lasam sa stea acoperite timp de 2 ore.</p>
<p>Apoi le spalam bine.</p>
<p>Si acum le punem intr-o craticioara si le umplem cu apa rece si le gatim 5 minute la foc mediu.</p>
<p>Apoi scurgem apa din vinete.</p>
<p>Si incepem sa pregatim marinada.</p>
<p>Pentru aceasta luam ardeiul gras si il curatam de seminte, curatam si usturoiul.</p>
<p>Dam ardeiul gras si ardeiul iute si usturoiul intr-o masina de tocat carne.</p>
<p>Punem tigaia pe aragaz si turnam in ea amestecul nostru de ardei si usturoi si adaugam ulei vegetal, sare, zahar si otet si aducem sosul la fiert.</p>
<p>Adaugam vinetele in sos, amestecam si asteptam pana da in clocot, apoi punem la foc mediu si gatim 5 minute.</p>
<p>Acum punem vinetele in borcane (sterilizate) si rulam capacele.</p>
<p>Acum intoarceti-le cu susul in jos si acoperiti-le cu o carpa pentru a se raci complet.</p>
<p>Vinetele sunt gata pentru iarna.</p>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>