<p>Nimic mai simplu Èi uÈor decât o Zacuscă de fasole verde cu dovlecei cu care vă veÈi răsfăÈa papilele în sezonul rece.</p>
<p>Ingrediente pentru Zacuscă de fasole verde cu dovlecei</p>
<p> 2 kg fasole verde</p>
<p>2 kg dovlecei cruzi</p>
<p>2 kg ardei capia, copţi + zeama de la ei</p>
<p>1 kg rădăcinoase( morcovi + pastarnac + rădăcina de pătrunjel)</p>
<p>1 kg ceapă galbenă</p>
<p>700 g pastă concentrată de roşii</p>
<p>500 ml ulei de floarea soarelui</p>
<p>1 l apă(pentru undit fasolea)</p>
<p>sare după gust</p>
<p>piper</p>
<p>cimbru</p>
<p>măghiran</p>
<p>2-3 foi de dafin</p>
<p>Mod de preparare Zacuscă de fasole verde cu dovlecei</p>
<p>Se coc ardeii, se curăÈă şi se toacă mărunt.</p>
<p>Se pune apa cu o linguriţă de sare la fiert, iar când atinge punctul de fierbere se adaugă fasolea curăţată de capete şi spălată.</p>
<p>Se lasă câteva minute până începe să se pătrundă, apoi se strecoară.</p>
<p>Ceapa tocată mărunt, se pune la călit în uleiul încins, adăugând pe parcurs şi zeamă de la ardeii copţi.</p>
<p>Se adaugă rădăcinoasele curăţate şi tocate mărunt, peste ceapa din vas, când aceasta devine sticloasă şi se lasă să se prepare la foc mediu.</p>
<p>Urmează dovleceii tocaţi mărunt, fasolea verde scursă bine şi trecută prin robot, sau tocată mărunt şi de asemeni ardeii.</p>
<p>Se amestecă bine totul, se adaugă condimentele şi sarea şi se dă vasul la cuptor, la foc mediu, până când uleiul se ridică la suprafaţă.</p>
<p>Se adaugă pasta de roşii şi se mai lasă vasul aproximativ 15-20 de minute la cuptor, după care zacusca se pune fierbinte în borcane, se închid capacele şi se mai lasă 5 minute la cuptor cu focul aprins, apoi după stingerea focului, se lasă borcanele în cuptor până a două zi, să se răcească lent.</p>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>