<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="1" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<div style="text-align: center;font-weight: bold;padding: 5px;font-size: 18px;">Publicitate</div> 
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="4047806435" 
 data-ad-format="auto" 
 data-full-width-responsive="true"></ins> 
<script> 
 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 
</script> 
 

</div>
<h1 class="PDq2pG_selectionAnchorContainer" data-section-id="1lbrckw" data-start="0" data-end="79">ð² 3 reÈete de ciorbă pe care merită să le ai în caietul de reÈete: Ciorbă de burtă, Ciorbă de pui a la grec, Ciorbă de periÈoare</h1>
<p data-start="81" data-end="367">PuÈine feluri de mâncare aduc mai multă căldură Èi poftă de mâncare decât o <strong data-start="157" data-end="182">ciorbă făcută în casă</strong>. Fie că preferaÈi gustul bogat al ciorbei de burtă, aroma fină a ciorbei de pui à la grec sau gustul copilăriei dintr-o ciorbă de periÈoare, fiecare are locul ei pe masa românească. â¤ï¸</p>
<p data-start="369" data-end="467">Astăzi vă las <strong data-start="383" data-end="433">3 reÈete clasice, gustoase Èi uÈor de pregătit</strong>, perfecte pentru masa de familie.</p>
<p data-start="369" data-end="467"><img class="alignnone size-full wp-image-28786" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2026/09/ciorba.png" alt="" width="1122" height="1402" /></p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176829/tag" async="true"></script> 

</div>

<hr data-start="469" data-end="472" />
<h1 class="" data-section-id="cj5xzf" data-start="474" data-end="532">𥣠1. Ciorbă de burtă – cremoasă, acriÈoară Èi savuroasă</h1>
<p data-start="534" data-end="705">Ciorba de burtă este una dintre cele mai îndrăgite ciorbe româneÈti. Cu smântână, gălbenuÈ, usturoi Èi puÈin oÈet, are acel gust inconfundabil care o face greu de refuzat.</p>
<h3 class="" data-section-id="62o2fd" data-start="707" data-end="725">ð Ingrediente</h3>
<ul data-start="727" data-end="985">
<li data-section-id="vd93he" data-start="727" data-end="757">1 kg burtă de vită prefiartă</li>
<li data-section-id="19fj75c" data-start="758" data-end="782">1 os de vită cu măduvă</li>
<li data-section-id="yjtpg9" data-start="783" data-end="794">2 morcovi</li>
<li data-section-id="ytexql" data-start="795" data-end="804">1 ceapă</li>
<li data-section-id="1wrg81w" data-start="805" data-end="830">1 rădăcină de pătrunjel</li>
<li data-section-id="dwler6" data-start="831" data-end="843">1/2 Èelină</li>
<li data-section-id="mkzzrs" data-start="844" data-end="859">3 gălbenuÈuri</li>
<li data-section-id="1le2unl" data-start="860" data-end="882">300 g smântână grasă</li>
<li data-section-id="13311od" data-start="883" data-end="905">5–6 căÈei de usturoi</li>
<li data-section-id="1uy2dct" data-start="906" data-end="924">2–3 linguri oÈet</li>
<li data-section-id="4pi9yl" data-start="925" data-end="941">2 linguri ulei</li>
<li data-section-id="7uebzq" data-start="942" data-end="959">sare, după gust</li>
<li data-section-id="1e76ck9" data-start="960" data-end="985">aproximativ 3 litri apă</li>
</ul>
<h3 data-section-id="r0bc05" data-start="987" data-end="1013">ð©ð³ Mod de preparare</h3>
<ol data-start="1015" data-end="1778">
<li data-section-id="14jhpu3" data-start="1015" data-end="1140">Punem osul de vită într-o oală cu aproximativ 3 litri de apă Èi îl fierbem la foc mic. Spumăm ori de câte ori este nevoie.</li>
<li data-section-id="162nmop" data-start="1141" data-end="1264">Adăugăm ceapa, morcovii, Èelina Èi rădăcina de pătrunjel Èi lăsăm totul să fiarbă până când legumele sunt bine pătrunse.</li>
<li data-section-id="19p7z9v" data-start="1265" data-end="1346">Scoatem legumele Èi osul, apoi strecurăm supa pentru a obÈine o zeamă limpede.</li>
<li data-section-id="11vh55s" data-start="1347" data-end="1444">Tăiem burta fiartă în fâÈii subÈiri Èi o adăugăm în supă. Fierbem aproximativ 15–20 de minute.</li>
<li data-section-id="1tqvozj" data-start="1445" data-end="1571">Pentru dres, amestecăm gălbenuÈurile cu smântâna. Adăugăm treptat câteva polonice de ciorbă fierbinte, amestecând continuu.</li>
<li data-section-id="14w1h3e" data-start="1572" data-end="1662">Turnăm amestecul în oală, la foc mic, fără să mai lăsăm ciorba să clocotească puternic.</li>
<li data-section-id="s439pz" data-start="1663" data-end="1738">Zdrobim usturoiul, îl amestecăm cu puÈină zeamă Èi îl adăugăm în ciorbă.</li>
<li data-section-id="zta22r" data-start="1739" data-end="1778">Potrivim de sare Èi acreală cu oÈet.</li>
</ol>
<p data-start="1780" data-end="1851"><strong data-start="1780" data-end="1795">ð¡ Servire:</strong> Se serveÈte fierbinte, cu smântână, oÈet Èi ardei iute.</p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176829/tag" async="true"></script> 

</div>

<hr data-start="1853" data-end="1856" />
<h1 class="" data-section-id="lu2j9h" data-start="1858" data-end="1917">ð 2. Ciorbă de pui à la grec – fină, cremoasă Èi aromată</h1>
<p data-start="1919" data-end="2134">Ciorba de pui à la grec este alegerea perfectă atunci când vreÈi o ciorbă mai delicată, dar foarte gustoasă. GălbenuÈul Èi smântâna îi dau textura cremoasă, iar lămâia îi oferă acea notă proaspătă Èi uÈor acriÈoară.</p>
<h3 class="" data-section-id="62o2fd" data-start="2136" data-end="2154">ð Ingrediente</h3>
<ul data-start="2156" data-end="2412">
<li data-section-id="11yvs1w" data-start="2156" data-end="2182">700 g carne de pui cu os</li>
<li data-section-id="ytexql" data-start="2183" data-end="2192">1 ceapă</li>
<li data-section-id="yjtpg9" data-start="2193" data-end="2204">2 morcovi</li>
<li data-section-id="dwler6" data-start="2205" data-end="2217">1/2 Èelină</li>
<li data-section-id="1wrg81w" data-start="2218" data-end="2243">1 rădăcină de pătrunjel</li>
<li data-section-id="18wd2v9" data-start="2244" data-end="2258">1 ardei gras</li>
<li data-section-id="ovgo3g" data-start="2259" data-end="2271">100 g orez</li>
<li data-section-id="nzx4gp" data-start="2272" data-end="2287">2 gălbenuÈuri</li>
<li data-section-id="vfb904" data-start="2288" data-end="2304">200 g smântână</li>
<li data-section-id="epd72j" data-start="2305" data-end="2327">zeama de la 1 lămâie</li>
<li data-section-id="1uxggj1" data-start="2328" data-end="2346">2–3 linguri ulei</li>
<li data-section-id="7uebzq" data-start="2347" data-end="2364">sare, după gust</li>
<li data-section-id="1u9wvet" data-start="2365" data-end="2382">pătrunjel verde</li>
<li data-section-id="1vf62wx" data-start="2383" data-end="2412">aproximativ 2,5–3 litri apă</li>
</ul>
<h3 data-section-id="r0bc05" data-start="2414" data-end="2440">ð©ð³ Mod de preparare</h3>
<ol data-start="2442" data-end="3231">
<li data-section-id="u1bad" data-start="2442" data-end="2527">Punem carnea de pui la fiert în apă rece Èi îndepărtăm spuma formată la suprafaÈă.</li>
<li data-section-id="1je3mwz" data-start="2528" data-end="2602">Adăugăm ceapa, morcovii, Èelina, rădăcina de pătrunjel Èi ardeiul gras.</li>
<li data-section-id="ay7mci" data-start="2603" data-end="2674">Lăsăm să fiarbă la foc potrivit până când carnea este bine pătrunsă.</li>
<li data-section-id="rar1e" data-start="2675" data-end="2754">Scoatem carnea Èi legumele. Dezosăm puiul Èi îl rupem în bucăÈele potrivite.</li>
<li data-section-id="1sf3gs4" data-start="2755" data-end="2861">Strecurăm supa, apoi o punem din nou pe foc Èi adăugăm orezul spălat. Fierbem aproximativ 10–15 minute.</li>
<li data-section-id="1le8axd" data-start="2862" data-end="2900">Punem carnea de pui înapoi în oală.</li>
<li data-section-id="ao6l5l" data-start="2901" data-end="3007">Într-un bol, amestecăm gălbenuÈurile cu smântâna. Adăugăm treptat zeamă fierbinte, amestecând continuu.</li>
<li data-section-id="6oadv0" data-start="3008" data-end="3128">Turnăm amestecul în oală Èi amestecăm bine. <strong data-start="3055" data-end="3093">Nu mai lăsăm ciorba să clocotească</strong>, pentru a evita tăierea smântânii.</li>
<li data-section-id="123v0uw" data-start="3129" data-end="3186">Adăugăm zeama de lămâie după gust Èi potrivim de sare.</li>
<li data-section-id="1ik57m6" data-start="3187" data-end="3231">La final presărăm pătrunjel verde tocat.</li>
</ol>
<p data-start="3233" data-end="3341"><strong data-start="3233" data-end="3245">ð¡ Sfat:</strong> Dacă vă place mai acriÈoară, mai puteÈi adăuga puÈină zeamă de lămâie chiar înainte de servire.</p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="2" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 <script id="_vidverto-d6c92892b7fcf8de1e86cccf2bbc6bbe">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var d=document.getElementById("_vidverto-d6c92892b7fcf8de1e86cccf2bbc6bbe");d.setAttribute("id",(d.getAttribute("id")+(new Date()).getTime()));var t=v.frameElement||d;c.mount("12849",t,{width:300,height:250})}))}(window,document);</script> 
 
 <script id="_vidverto-025bfaa3b972f792991a295b518abca5">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var d=document.getElementById("_vidverto-025bfaa3b972f792991a295b518abca5");d.setAttribute("id",(d.getAttribute("id")+(new Date()).getTime()));var t=v.frameElement||d;c.mount("10406",t,{width:720,height:405})}))}(window,document);</script>
</div>

<hr data-start="3343" data-end="3346" />
<h1 class="" data-section-id="1uhs4pn" data-start="3348" data-end="3395">ð¥ 3. Ciorbă de periÈoare – gustul copilăriei</h1>
<p data-start="3397" data-end="3598">Pufoasele periÈoare, legumele aromate Èi zeama acriÈoară fac din această ciorbă una dintre cele mai iubite reÈete româneÈti. Este genul de mâncare care ne aminteÈte de mesele de duminică în familie. â¤ï¸</p>
<h3 class="" data-section-id="62o2fd" data-start="3600" data-end="3618">ð Ingrediente</h3>
<h4 class="" data-start="3620" data-end="3642">Pentru periÈoare:</h4>
<ul data-start="3643" data-end="3771">
<li data-section-id="zhiuuw" data-start="3643" data-end="3679">500 g carne tocată de porc Èi vită</li>
<li data-section-id="1j2a6eb" data-start="3680" data-end="3686">1 ou</li>
<li data-section-id="1b5nqi0" data-start="3687" data-end="3698">50 g orez</li>
<li data-section-id="qwra5l" data-start="3699" data-end="3713">1 ceapă mică</li>
<li data-section-id="busy8y" data-start="3714" data-end="3732">2 linguri pesmet</li>
<li data-section-id="1j3qikt" data-start="3733" data-end="3739">sare</li>
<li data-section-id="16jsl7a" data-start="3740" data-end="3747">piper</li>
<li data-section-id="es46po" data-start="3748" data-end="3771">puÈin pătrunjel verde</li>
</ul>
<h4 data-start="3773" data-end="3792">Pentru ciorbă:</h4>
<ul data-start="3793" data-end="4007">
<li data-section-id="yjtpg9" data-start="3793" data-end="3804">2 morcovi</li>
<li data-section-id="ytexql" data-start="3805" data-end="3814">1 ceapă</li>
<li data-section-id="18wd2v9" data-start="3815" data-end="3829">1 ardei gras</li>
<li data-section-id="dwler6" data-start="3830" data-end="3842">1/2 Èelină</li>
<li data-section-id="1wrg81w" data-start="3843" data-end="3868">1 rădăcină de pătrunjel</li>
<li data-section-id="4pi9yl" data-start="3869" data-end="3885">2 linguri ulei</li>
<li data-section-id="1f91zsq" data-start="3886" data-end="3907">300 ml suc de roÈii</li>
<li data-section-id="29zxc4" data-start="3908" data-end="3946">2–3 linguri borÈ sau zeamă de lămâie</li>
<li data-section-id="myzwtv" data-start="3947" data-end="3963">leuÈtean verde</li>
<li data-section-id="1e76ck9" data-start="3964" data-end="3989">aproximativ 3 litri apă</li>
<li data-section-id="7uebzq" data-start="3990" data-end="4007">sare, după gust</li>
</ul>
<h3 data-section-id="r0bc05" data-start="4009" data-end="4035">ð©ð³ Mod de preparare</h3>
<ol data-start="4037" data-end="4936">
<li data-section-id="1wjjd0t" data-start="4037" data-end="4071">Tocăm mărunt ceapa Èi legumele.</li>
<li data-section-id="j9kx5l" data-start="4072" data-end="4176">Într-o oală, încălzim uleiul Èi călim uÈor ceapa, morcovul, ardeiul, Èelina Èi rădăcina de pătrunjel.</li>
<li data-section-id="b25g0p" data-start="4177" data-end="4242">Adăugăm apa Èi lăsăm legumele să fiarbă aproximativ 15 minute.</li>
<li data-section-id="ta498s" data-start="4243" data-end="4384">Între timp pregătim periÈoarele. Amestecăm carnea cu oul, orezul spălat, ceapa foarte fin tocată, pesmetul, sarea, piperul Èi pătrunjelul.</li>
<li data-section-id="1y76qyu" data-start="4385" data-end="4441">Cu mâinile umezite, formăm periÈoare mici Èi rotunde.</li>
<li data-section-id="qtfcch" data-start="4442" data-end="4521">Când legumele sunt aproape fierte, punem periÈoarele una câte una în ciorbă.</li>
<li data-section-id="1jlg98l" data-start="4522" data-end="4632">Fierbem la foc potrivit aproximativ 20 de minute. Evităm să amestecăm energic pentru a nu rupe periÈoarele.</li>
<li data-section-id="1c5qpw0" data-start="4633" data-end="4686">Adăugăm sucul de roÈii Èi mai fierbem 5–10 minute.</li>
<li data-section-id="1czs8cd" data-start="4687" data-end="4796">Separat, încălzim borÈul Èi îl adăugăm în ciorbă după gust. Dacă preferaÈi, puteÈi folosi zeamă de lămâie.</li>
<li data-section-id="rdqnag" data-start="4797" data-end="4833">Potrivim de sare Èi oprim focul.</li>
<li data-section-id="sap7b4" data-start="4834" data-end="4936">La final adăugăm <strong data-start="4855" data-end="4884">mult leuÈtean verde tocat</strong>, pentru aroma aceea specifică de ciorbă românească.</li>
</ol>
<hr data-start="4938" data-end="4941" />
<h2 data-section-id="18e4awo" data-start="4943" data-end="5009">â¤ï¸ Trei ciorbe, trei gusturi, aceeaÈi bucurie de a mânca acasă!</h2>
<p data-start="5011" data-end="5129"><strong data-start="5011" data-end="5126">Ciorbă de burtă, ciorbă de pui à la grec sau ciorbă de periÈoare – pe care aÈi alege-o pentru masa de duminică?</strong> ð²</p>
<p data-start="5131" data-end="5259" data-is-last-node="" data-is-only-node="">ð <strong data-start="5134" data-end="5154">SalvaÈi reÈetele</strong> ca să le aveÈi la îndemână Èi distribuiÈi articolul unei persoane care iubeÈte ciorba făcută în casă! â¤ï¸</p>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>