<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="1" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<div style="text-align: center;font-weight: bold;padding: 5px;font-size: 18px;">Publicitate</div> 
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="4047806435" 
 data-ad-format="auto" 
 data-full-width-responsive="true"></ins> 
<script> 
 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 
</script> 
 

</div>
<h1 class="PDq2pG_selectionAnchorContainer" dir="auto" data-section-id="13kxnrg" data-start="0" data-end="69">3 reÈete tradiÈionale cu varză murată: Sarmale, Varză cu ciolan, Varză călită de post</h1>
<p dir="auto" data-start="71" data-end="278">Când începe sezonul rece, varza murată devine nelipsită din bucătăria românească. Fie că alegem sarmale, o varză cu ciolan fraged sau o simplă varză călită de post, rezultatul este mereu aromat Èi săÈios. ð</p>
<p dir="auto" data-start="280" data-end="376">Astăzi vă propunem <strong data-start="299" data-end="340">3 reÈete tradiÈionale cu varză murată</strong>, perfecte pentru mesele în familie.</p>
<p dir="auto" data-start="280" data-end="376"><img class="alignnone size-full wp-image-29066" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2026/09/varza-calita-sarmale.png" alt="" width="1122" height="1402" /></p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176829/tag" async="true"></script> 

</div>

<hr data-start="378" data-end="381" />
<h2 dir="auto" data-section-id="3xibg8" data-start="383" data-end="422">ð¥ 1. SARMALE ÎN FOI DE VARZĂ MURATĂ</h2>
<p dir="auto" data-start="424" data-end="440"><strong data-start="424" data-end="440">Ingrediente:</strong></p>
<ul data-start="441" data-end="728">
<li data-section-id="k9ssb1" data-start="441" data-end="469">1,5 kg foi de varză murată</li>
<li data-section-id="1qkli8f" data-start="470" data-end="497">1 kg carne tocată de porc</li>
<li data-section-id="lx6la1" data-start="498" data-end="510">150 g orez</li>
<li data-section-id="fv8f7t" data-start="511" data-end="519">2 cepe</li>
<li data-section-id="4pi9yl" data-start="520" data-end="536">2 linguri ulei</li>
<li data-section-id="1pwosy7" data-start="537" data-end="559">1 lingură boia dulce</li>
<li data-section-id="1tuk72i" data-start="560" data-end="587">2 linguri pastă de tomate</li>
<li data-section-id="6a0dv5" data-start="588" data-end="614">1 linguriÈă cimbru uscat</li>
<li data-section-id="vihcr1" data-start="615" data-end="633">piper, după gust</li>
<li data-section-id="1ig6zmn" data-start="634" data-end="650">2 foi de dafin</li>
<li data-section-id="mzt0u4" data-start="651" data-end="672">500 ml suc de roÈii</li>
<li data-section-id="a2pb9q" data-start="673" data-end="689">300–500 ml apă</li>
<li data-section-id="1fgoldo" data-start="690" data-end="728">opÈional: câteva bucăÈi de afumătură</li>
</ul>
<p dir="auto" data-start="730" data-end="751"><strong data-start="730" data-end="751">Mod de preparare:</strong></p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176829/tag" async="true"></script> 

</div>

<p dir="auto" data-start="753" data-end="930">Desfacem foile de varză Èi, dacă sunt foarte sărate sau acre, le clătim rapid cu apă rece. Tocăm ceapa Èi o călim în ulei, apoi adăugăm orezul spălat Èi îl mai gătim 2–3 minute.</p>
<p dir="auto" data-start="932" data-end="1032">Într-un bol amestecăm carnea cu ceapa Èi orezul, boiaua, cimbrul, piperul Èi puÈină pastă de tomate.</p>
<p dir="auto" data-start="1034" data-end="1138">Punem câte o lingură de umplutură pe fiecare foaie Èi rulăm sarmalele, având grijă să închidem capetele.</p>
<p dir="auto" data-start="1140" data-end="1318">Pe fundul unei oale punem varză murată tocată, apoi aÈezăm sarmalele în straturi. Adăugăm afumătura, dacă folosim, foi de dafin, restul de pastă de tomate, sucul de roÈii Èi apa.</p>
<p dir="auto" data-start="1320" data-end="1420">Fierbem sarmalele la foc mic aproximativ <strong data-start="1361" data-end="1373">2½–3 ore</strong>, până când varza Èi carnea sunt bine pătrunse.</p>
<p dir="auto" data-start="1422" data-end="1488"><strong data-start="1422" data-end="1484">Se servesc fierbinÈi, cu mămăligă, smântână Èi ardei iute.</strong> ð¶ï¸</p>
<hr data-start="1490" data-end="1493" />
<h2 dir="auto" data-section-id="myn4kp" data-start="1495" data-end="1533">ð 2. VARZĂ MURATĂ CU CIOLAN AFUMAT</h2>
<p class="" dir="auto" data-start="1535" data-end="1551"><strong data-start="1535" data-end="1551">Ingrediente:</strong></p>
<ul data-start="1552" data-end="1815">
<li data-section-id="1wqjrl8" data-start="1552" data-end="1573">1,5 kg varză murată</li>
<li data-section-id="jjmlrh" data-start="1574" data-end="1621">1 ciolan afumat de porc, aproximativ 1–1,2 kg</li>
<li data-section-id="fv8f7t" data-start="1622" data-end="1630">2 cepe</li>
<li data-section-id="4pi9yl" data-start="1631" data-end="1647">2 linguri ulei</li>
<li data-section-id="1tuk72i" data-start="1648" data-end="1675">2 linguri pastă de tomate</li>
<li data-section-id="1f91zsq" data-start="1676" data-end="1697">300 ml suc de roÈii</li>
<li data-section-id="1ig6zmn" data-start="1698" data-end="1714">2 foi de dafin</li>
<li data-section-id="v3fm8t" data-start="1715" data-end="1739">1 linguriÈă boia dulce</li>
<li data-section-id="1064hnx" data-start="1740" data-end="1760">½ linguriÈă cimbru</li>
<li data-section-id="vihcr1" data-start="1761" data-end="1779">piper, după gust</li>
<li data-section-id="1avw1pq" data-start="1780" data-end="1815">100–150 ml apă, dacă este necesar</li>
</ul>
<p dir="auto" data-start="1817" data-end="1838"><strong data-start="1817" data-end="1838">Mod de preparare:</strong></p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="2" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 <script id="_vidverto-d6c92892b7fcf8de1e86cccf2bbc6bbe">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var d=document.getElementById("_vidverto-d6c92892b7fcf8de1e86cccf2bbc6bbe");d.setAttribute("id",(d.getAttribute("id")+(new Date()).getTime()));var t=v.frameElement||d;c.mount("12849",t,{width:300,height:250})}))}(window,document);</script> 
 
 <script id="_vidverto-025bfaa3b972f792991a295b518abca5">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var d=document.getElementById("_vidverto-025bfaa3b972f792991a295b518abca5");d.setAttribute("id",(d.getAttribute("id")+(new Date()).getTime()));var t=v.frameElement||d;c.mount("10406",t,{width:720,height:405})}))}(window,document);</script>
</div>

<p dir="auto" data-start="1840" data-end="1923">Tocăm varza murată Èi o scurgem bine. Dacă este foarte sărată, o putem clăti puÈin.</p>
<p dir="auto" data-start="1925" data-end="2044">Într-o cratiÈă mare călim ceapa tocată în ulei până devine sticloasă. Adăugăm varza, boiaua, cimbrul Èi foile de dafin.</p>
<p dir="auto" data-start="2046" data-end="2141">Punem ciolanul afumat peste varză, adăugăm sucul de roÈii Èi pasta de tomate Èi acoperim vasul.</p>
<p dir="auto" data-start="2143" data-end="2297">Gătim la foc mic aproximativ <strong data-start="2172" data-end="2184">1½–2 ore</strong>, până când ciolanul este fraged Èi varza capătă o aromă bogată. Dacă este nevoie, adăugăm puÈină apă pe parcurs.</p>
<p dir="auto" data-start="2299" data-end="2438">Pentru un gust Èi mai bun, putem muta vasul la cuptor, la <strong data-start="2357" data-end="2402">180°C, pentru aproximativ 30–40 de minute</strong>, până când varza se rumeneÈte uÈor.</p>
<p dir="auto" data-start="2440" data-end="2503"><strong data-start="2440" data-end="2500">Se serveÈte fierbinte, cu pâine proaspătă Èi ardei iute.</strong> ð¤¤</p>
<hr data-start="2505" data-end="2508" />
<h2 dir="auto" data-section-id="nopncd" data-start="2510" data-end="2539">ð¿ 3. VARZĂ CĂLITĂ DE POST</h2>
<p dir="auto" data-start="2541" data-end="2617">O reÈetă simplă, ieftină Èi foarte gustoasă, perfectă pentru zilele de post.</p>
<p class="" dir="auto" data-start="2619" data-end="2635"><strong data-start="2619" data-end="2635">Ingrediente:</strong></p>
<ul data-start="2636" data-end="2839">
<li data-section-id="1wqjrl8" data-start="2636" data-end="2657">1,5 kg varză murată</li>
<li data-section-id="fv8f7t" data-start="2658" data-end="2666">2 cepe</li>
<li data-section-id="jy3umk" data-start="2667" data-end="2683">3 linguri ulei</li>
<li data-section-id="1tuk72i" data-start="2684" data-end="2711">2 linguri pastă de tomate</li>
<li data-section-id="1f91zsq" data-start="2712" data-end="2733">300 ml suc de roÈii</li>
<li data-section-id="v3fm8t" data-start="2734" data-end="2758">1 linguriÈă boia dulce</li>
<li data-section-id="117zk2p" data-start="2759" data-end="2779">1 linguriÈă cimbru</li>
<li data-section-id="1ig6zmn" data-start="2780" data-end="2796">2 foi de dafin</li>
<li data-section-id="vihcr1" data-start="2797" data-end="2815">piper, după gust</li>
<li data-section-id="tniwkq" data-start="2816" data-end="2839">mărar verde, opÈional</li>
</ul>
<p dir="auto" data-start="2841" data-end="2862"><strong data-start="2841" data-end="2862">Mod de preparare:</strong></p>
<p dir="auto" data-start="2864" data-end="2958">Tocăm varza fideluÈă Èi o scurgem bine. Dacă este foarte sărată, o clătim rapid Èi o stoarcem.</p>
<p dir="auto" data-start="2960" data-end="3041">Într-o cratiÈă încăpătoare încălzim uleiul Èi călim ceapa tocată până se înmoaie.</p>
<p dir="auto" data-start="3043" data-end="3210">Adăugăm varza, boiaua, cimbrul Èi foile de dafin. Amestecăm bine Èi lăsăm varza să se gătească la foc mic aproximativ <strong data-start="3161" data-end="3180">30–40 de minute</strong>, amestecând din când în când.</p>
<p dir="auto" data-start="3212" data-end="3338">Adăugăm pasta de tomate Èi sucul de roÈii Èi mai gătim încă <strong data-start="3272" data-end="3291">15–20 de minute</strong>, până când varza este fragedă Èi bine aromată.</p>
<p dir="auto" data-start="3340" data-end="3479">Pentru o aromă deosebită, putem pune varza într-o tavă Èi o dăm la cuptor la <strong data-start="3417" data-end="3449">190°C pentru 20–30 de minute</strong>, până când se rumeneÈte uÈor.</p>
<p dir="auto" data-start="3481" data-end="3523">La final presărăm mărar verde, dacă dorim.</p>
<p dir="auto" data-start="3525" data-end="3592"><strong data-start="3525" data-end="3588">Se poate servi cu mămăligă, pâine proaspătă sau ardei iute.</strong> ð¶ï¸</p>
<h3 dir="auto" data-section-id="x0eefy" data-start="3594" data-end="3637">â¤ï¸ Trei reÈete, trei gusturi româneÈti!</h3>
<p dir="auto" data-start="3639" data-end="3793" data-is-last-node="" data-is-only-node="">De la <strong data-start="3645" data-end="3666">sarmalele fragede</strong>, la <strong data-start="3671" data-end="3697">varza cu ciolan afumat</strong> Èi până la <strong data-start="3709" data-end="3733">varza călită de post</strong>, toate sunt perfecte pentru o masă gustoasă de toamnă. ðð¥¬</p>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>