Ingrediente:
Faina de grau 500 g
Galbenusuri 3 buc.
Praf de copt 0,5 lingurita
Unt 230 g
Smantana 100 g
Albusuri de ou 2 buc.
Zahar 170 g
Zeama de lamaie gust
Mod de preparare:
Pentru a face aluatul, amestecati faina cu praful de copt, galbenusurile de ou si untul.
Se adauga smantana si se framanta aluatul.
Inveliti-l in folie si puneti-l la frigider pentru o jumatate de ora.
Bateti albusurile spuma cu zeama de lamaie si zahar pana se formeaza o spuma tare.
Pudrati suprafata de lucru cu faina, intindeti aluatul racit intr-un strat si taiati cercuri.
Folosind o seringa de patiserie (sau doar o punga), puneti umplutura de albusuri in centrul fiecarui cerc de aluat.
Rulati cercurile, ciupind marginile si asezati-le pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt.
Coaceti prajiturile timp de 45-50 de minute intr-un cuptor preincalzit la 100-120 ° C.
Fursecurile cu umplutura pot fi decorate cu zahar pudra la sfarsitul gatitului.
De multe ori pregatesc acest rasfat nu doar pentru familia mea, ci si ca un cadou pentru rude, colegi sau prieteni.
Un cadou dulce facut manual este intotdeauna intampinat cu o bucurie deosebita.