Blat de ciocolata pentru prajituri
Din acest blat se fac diverse prajituri. Se presara cu smantana, frisca, se poate insiropa. Se orneaza cu fructe, fructe uscate, nuci, ciocolata rasa sau fulgi de cocos.
Ingredinte:
Oua – 4 bucati.
Faina – 100 gr.
Cacao – 50 gr.
Zahar – 200 gr.
Praf de copt – 0,5 lingurite.
Unt – pentru aunge tava.
Mod de preparare:
Pentru a coace corect acest blat, este necesar sa separati albusurile de galbenusuri.
Puneti albusurile la frigider o vreme, frigul la va ajuta sa se bata mai bine. Presarati 100 g de zahar peste galbenusuri.
Bateti cu un mixer la viteza mare, ar trebui sa capete o culoare mai deschisa. Dati drumul la cuptor la 180 de grade C.
Bateti mai intai albusurile la viteza medie, apoi cu viteza mare, adaugati restul de 100 de grame de zahar si mixati din nou. Albusurile nu trebuie sa se verse atunci cand rasturnam vasul.
Se amesteca cacao si faina, se adauga praful de copt.
Combinati galbenusurile cu albusurile si amestecati cu grija. Nu este nevoie sa amestecati mult timp, numai pana cand cele doua aluaturi se combina.
Puneti aluatul intr-o forma unsa cu unt si coaceti timp de 30-40 de minute. Apoi opriti cuptorul, dar lasati blatul in cuptorul preincalzit timp de 20-25 de minute pana cand se raceste, in acest fel nu va cadea.
Se scoate din cuptor si se raceste in forma. Un astfel de blat este taiat in 2-3 parti pe o suprafata plana. Putem aplica orice crema si o putem decora dupa preferinnta.