Care ar trebui sa fie tortul perfect? Ar trebui sa fie gustos, ar trebui sa arate interesant si ar trebui sa fie si gustos. Prin urmare, incercati o reteta cu care cu siguranta nu puteti gresi.
Ingrediente:
Galbenusuri – 4 buc
Zahar – 100 g
Unt topit – 110 g
Faina – 220 g
Praf de copt – 10 g
Lapte fierbinte – 220 ml
Albusuri- 4 buc
Sare – 5 g
Zahar – 200 g
Mod de preparare:
Baza retetei este aluatul potrivit. Veti avea nevoie de galbenusuri si zahar pentru aceasta.
Puneti-le pe amandoua intr-un castron, luati un blender si incepeti sa bateti.
Scopul este de a crea o masa pufoasa de galbenus.
Apoi adaugati incet untul topit la el si bateti-l cu grija in amestec.
Urmatorul pas este sa adaugati faina, care trebuie, de asemenea, cernuta bine, astfel incat sa nu se formeze bulgari.
Acum amesteci aluatul cu o spatula si adaugati praful de copt.
Se formeaza un amestec mai puternic, care trebuie inmuiat din nou cu lapte.
Aluatul pentru acest tort consta din doua parti.
Al doilea este facut din albusuri, care, la fel ca galbenusurile de ou, sunt bine batute, cu sare si zahar.
Din nou, utilizati un blender si bateti pana cand se obtine o masa consistenta.
Ambele tipuri de aluat sunt apoi foarte atent amestecate manual.
Acest proces creeaza un aluat lichid, foarte pufos si moale, care este turnat intr-o tava rotunda cu un diametru de aproximativ 24 de centimetri.
Aceasta dimensiune este optima pentru o inaltime adecvata si, de asemenea, un grad perfect de coacere.
Aluatul ar trebui sa se intinda pe margini si sa se asigure ca are aceeasi inaltime peste tot.
Si asa nu mai ramane decat sa bagati aluatul in cuptor.
Ar trebui preincalzit la 180 de grade Celsius.
Timpul de coacere la aceasta temperatura este de 35 de minute.
Apoi tortul se scoate din tava si se lasa sa se raceasca.
Ulterior, este suficient sa presaram zahar pudra si sa il taiem, sau chiar sa il imbunatatim cu diferite tipuri de creme.
Nu exista limite pentru imaginatie in acest caz.
Cu toate acestea, aluatul impresioneaza intotdeauna prin consistenta sa perfecta.