Ingrediente:
Biscuiti 30 buc.
Arahide sau nuci 100 g
Unt 50 g, aprox. 6 linguri
Zahar 200 g
Gelatina 18 g
Apa 50 g
Crema de branza 240 g
Dovleac 300 g
Frisca pentru ornat
Extract de vanilie 1,5 lingurite
Zahar pudra 3 linguri
Mod de preparare:
Se macina biscuitii in pesmet impreuna cu nucile si se amesteca cu untul inmuiat si 50 g zahar.
Se pune amestecul rezultat intr-o forma unsa, se tamponeaza bine si se trimite la congelator.
Inmuiati gelatina in apa clocotita si dizolvati-o complet.
Se fierbe dovleacul la abur (sau se coace in folie) si se zdrobeste.
Se amesteca apoi piureul de branza crema, 1 lingurita extract de vanilie, 150 g zahar.
Se adauga gelatina, se amesteca si se toarna peste firimiturile de biscuiti cu nuca.
Se da la frigider pentru cel putin 8 ore.
Asigurati-va ca orniti partea de sus a cheesecake-ului cu frisca sau smantana de casa inainte de servire.
Sa aveti pofta!
O alta reteta de cheesecake:
Ingrediente:
Blat:
biscuiti cu cacao – 100 g
unt – 50 g
Crema:
crema de branza – 200 g
mascarpone – 250 g
smantana – 150 g
zahar – 110 g
zahar vanilat – 10 g
faina – 50 g
Glazura:
ciocolata – 100 g
smantana lichida – 100 ml
unt – 20 g
Mod de preparare:
Se piseaza biscuitii si se amesteca cu 50 g unt topit.
Intr-o forma de 20 cm pentru tort, punem hartie de copt si apoi punem biscuitii macinati cu unt.
Presam bine cu fundul un pahar sau o cana. Lasam 20 de minute sa se intareasca untul.
Intr-un castron punem crema de branza, mascarpone, smantana, zaharul, zaharul vanilat si mixam.
Adaugam si ouale pe rand si faina si mixam in continuare.
Punem amestecul obtinut in tava, peste biscuiti si dam la cuptor la 130 grade C pentru 90 de minute.
Punem smantana lichida si ciocolata intr-un bol, adaugam si 20 g de unt si dam la cuptorul cu microunde pentru cateva minute, pana se topeste ciocolata, apoi punem peste desert glazura.
Lasam la cuptor desertul penru cateva ore.