Ingrediente:
Drojdie uscata 1 lingura
Zahar 1 lingura
Lapte 120 ml
Apa 120 ml
Oua 1 buc.
Sare 1,5 lingurita
Unt 1 lingura
Ulei de floarea soarelui 40 ml
Faina de grau 2,5 pahare
Carne de vita tocata 150 g
Piper negru (macinat) 0,5 lingurita
Ardei rosu macinat (boia) 0,5 lingurita
Ceapa 1 buc.
Amidon 0,5 lingurita
Branza tare dupa gust
Mod de preparare:
Se toarna drojdia uscata si zaharul cu lapte cald si apa calda, se amesteca.
Se toarna albusul si uleiul de floarea soarelui.
Se toarna faina si 1 lingurita de sare, framantam aluatul.
Se amesteca untul in aluatul de drojdie.
Se acopera cu folie si se lasa la crescut.
Pentru a pregati umplutura, amestecati carnea tocata cu ceapa tocata, amidonul, sare si piper si boia.
Rulati umplutura de carne in bile mici si puneti-le pe un vas.
Punem aluatul crescut pe o suprafata tapeta cu faina.
Impartiti aluatul in 12 parti, rulati fiecare intr-o bila.
Acoperiti aluatul cu folie alimentara si lasati sa creasca intr-o tava de copt.
Impingeti centrul fiecarei chifle, puneti chiftelele acolo.
Pe fiecare chifla se pune cate o felie de branza tare, se ung chiflele cu galbenus.
Se coace la 180°C pana este gata.
Sa aveti pofta!