Chiftelele sunt moi si suculente, parfumate si intregi, desi nu se adauga cartofi si nici oua la carnea tocata.
Pentru preparat, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
– apa, 75 ml;
– piper si sare dupa gust;
– chifla, 1 bucata sau jumatate de paine;
-lapte pentru a inmuia painea;
– usturoi, 1 – 2 catei;
– ceapa, 1 bucata;
– carne tocata, 500 g.
Mod de preparare:
In ceea ce priveste carnea tocata, puteti lua orice sau amesteca diferite tipuri. Uneori iau pui si porc sau porc si carne de vita. Totul depinde de gustul tau.
Sfaturi: apa trebuie bine racita, daca se poate sa fie apreape inghetata.
Se marunteste ceapa si usturoiul cu un blender sau se toaca fin.
Rupeti chiflele in bucati si umpleti-le cu lapte.
Intr-un blender, amestecati carnea tocata, ceapa si usturoiul, adaugati chifla si amestecati din nou totul bine pana se netezeste.
Adaugati sare si piper dupa gust.
Adaugati apa sau bucati de gheata, amestecati si bateti totul repede, astfel incat bucatile de gheata sa nu se topeasca.
Formati chiftele, rulati in faina si prajiti la foc mediu pe ambele parti pana cand acestea sunt rumene.
Punem toate cotletele in tigaie, acoperim cu un capac, fierbem la foc mic timp de 10 minute si servim cu feluri de mancare diferite.
Adaug si ierburi taiate marunt si condimente la carnea tocata, dupa gust. Poti adauga si propriile tale ingrediente la aceasta reteta.