<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="1" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<div style="text-align: center;font-weight: bold;padding: 5px;font-size: 18px;">Publicitate</div> 
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="4047806435" 
 data-ad-format="auto" 
 data-full-width-responsive="true"></ins> 
<script> 
 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 
</script> 
 

</div>
<h1 data-section-id="vbblgx" data-start="0" data-end="68">𥣠Ciorbă de cartofi cu afumătură (reÈetă tradiÈională românească)</h1>
<p data-start="70" data-end="216">O ciorbă autentică, cu gust bogat Èi aromă de afumătură, perfectă pentru mesele în familie. Se serveÈte fierbinte, cu pâine de casă Èi ardei iute.</p>
<hr data-start="218" data-end="221" />
<h2 data-section-id="1uej1sh" data-start="223" data-end="253">ð Ingrediente (6-8 porÈii)</h2>
<ul data-start="255" data-end="703">
<li data-section-id="q9tv5b" data-start="255" data-end="316">700 g afumătură (ciolan afumat, costiÈă afumată sau kaizer)</li>
<li data-section-id="xra6s1" data-start="317" data-end="331">1 kg cartofi</li>
<li data-section-id="yjtpg9" data-start="332" data-end="343">2 morcovi</li>
<li data-section-id="1wrg81w" data-start="344" data-end="369">1 rădăcină de pătrunjel</li>
<li data-section-id="drfzf7" data-start="370" data-end="392">½ rădăcină de Èelină</li>
<li data-section-id="fv8f7t" data-start="393" data-end="401">2 cepe</li>
<li data-section-id="75fdqs" data-start="402" data-end="421">1 ardei gras roÈu</li>
<li data-section-id="10v5nxb" data-start="422" data-end="473">300 ml suc de roÈii sau 2 linguri pastă de tomate</li>
<li data-section-id="jy3umk" data-start="474" data-end="490">3 linguri ulei</li>
<li data-section-id="1ig6zmn" data-start="491" data-end="507">2 foi de dafin</li>
<li data-section-id="6a0dv5" data-start="508" data-end="534">1 linguriÈă cimbru uscat</li>
<li data-section-id="1osxmxj" data-start="535" data-end="576">200 ml smântână pentru gătit (opÈional)</li>
<li data-section-id="c826gg" data-start="577" data-end="613">1 gălbenuÈ (opÈional, pentru dres)</li>
<li data-section-id="2qh1r2" data-start="614" data-end="644">1 legătură de leuÈtean verde</li>
<li data-section-id="16ac2q0" data-start="645" data-end="676">1 legătură de pătrunjel verde</li>
<li data-section-id="wjsum0" data-start="677" data-end="703">sare Èi piper, după gust</li>
</ul>
<h3 data-section-id="19m0p4o" data-start="705" data-end="724">Pentru servire:</h3>
<ul data-start="725" data-end="773">
<li data-section-id="935w8k" data-start="725" data-end="738">ceapă roÈie</li>
<li data-section-id="1qhqn32" data-start="739" data-end="751">ardei iute</li>
<li data-section-id="fcf78h" data-start="752" data-end="773">smântână (opÈional)</li>
</ul>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-28283" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2026/08/ciorba-de-cartofi.png" alt="" width="1024" height="1536" /></p>
<hr data-start="775" data-end="778" />
<h2 data-section-id="t64p5y" data-start="780" data-end="805">ð©ð³ Mod de preparare</h2>
<h3 data-section-id="x7m0h6" data-start="807" data-end="831">1ï¸â£ Fierbe afumătura</h3>
<p data-start="832" data-end="960">Pune afumătura într-o oală mare cu aproximativ 3 litri de apă Èi fierbe-o timp de <strong data-start="914" data-end="933">45-60 de minute</strong>, până când devine fragedă.</p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176829/tag" async="true"></script> 

</div>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="2" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 <script id="_vidverto-d6c92892b7fcf8de1e86cccf2bbc6bbe">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var d=document.getElementById("_vidverto-d6c92892b7fcf8de1e86cccf2bbc6bbe");d.setAttribute("id",(d.getAttribute("id")+(new Date()).getTime()));var t=v.frameElement||d;c.mount("12849",t,{width:300,height:250})}))}(window,document);</script> 
 
 <script id="_vidverto-025bfaa3b972f792991a295b518abca5">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var d=document.getElementById("_vidverto-025bfaa3b972f792991a295b518abca5");d.setAttribute("id",(d.getAttribute("id")+(new Date()).getTime()));var t=v.frameElement||d;c.mount("10406",t,{width:720,height:405})}))}(window,document);</script>
</div>

<h3 data-section-id="kdpf5k" data-start="962" data-end="989">2ï¸â£ PregăteÈte legumele</h3>
<p data-start="990" data-end="1005">CurăÈă Èi taie:</p>
<ul data-start="1006" data-end="1111">
<li data-section-id="kbm7fe" data-start="1006" data-end="1037">cartofii în cuburi potrivite;</li>
<li data-section-id="14waq2b" data-start="1038" data-end="1084">morcovii, pătrunjelul Èi Èelina în cubuleÈe;</li>
<li data-section-id="1f4k12p" data-start="1085" data-end="1111">ceapa Èi ardeiul mărunt.</li>
</ul>
<p data-start="1113" data-end="1176">Scoate afumătura din oală, taie-o în bucăÈi Èi păstrează zeama.</p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176829/tag" async="true"></script> 

</div>

<h3 data-section-id="1qrns9u" data-start="1178" data-end="1202">3ï¸â£ CăleÈte legumele</h3>
<p data-start="1203" data-end="1370">Într-o tigaie încălzeÈte uleiul Èi căleÈte ceapa, morcovul Èi ardeiul timp de <strong data-start="1281" data-end="1295">4-5 minute</strong>. Adaugă pasta de tomate (sau sucul de roÈii) Èi mai găteÈte încă 2 minute.</p>
<h3 data-section-id="1fzp045" data-start="1372" data-end="1393">4ï¸â£ Fierbe ciorba</h3>
<p data-start="1394" data-end="1578">În zeama rămasă de la afumătură adaugă cartofii, Èelina, pătrunjelul, foile de dafin Èi cimbrul. Fierbe aproximativ <strong data-start="1510" data-end="1523">15 minute</strong>, apoi adaugă legumele călite Èi bucăÈile de afumătură.</p>
<p data-start="1580" data-end="1658">Mai lasă să fiarbă încă <strong data-start="1604" data-end="1620">10-15 minute</strong>, până când cartofii sunt bine fierÈi.</p>
<h3 data-section-id="13adm4a" data-start="1660" data-end="1691">5ï¸â£ Drege ciorba (opÈional)</h3>
<p data-start="1692" data-end="1866">Amestecă gălbenuÈul cu smântâna Èi adaugă treptat câteva polonice de ciorbă fierbinte, pentru a o tempera. Toarnă amestecul în oală, fără să mai laÈi ciorba să dea în clocot.</p>
<h3 data-section-id="1mp333d" data-start="1868" data-end="1883">6ï¸â£ Finalul</h3>
<p data-start="1884" data-end="1972">PotriveÈte gustul cu sare Èi piper, apoi adaugă leuÈteanul Èi pătrunjelul tocate mărunt.</p>
<hr data-start="1974" data-end="1977" />
<h2 data-section-id="1oo68rn" data-start="1979" data-end="2016">ð¡ Sfaturi pentru o ciorbă reuÈită</h2>
<p data-start="2018" data-end="2109">â Ciolanul afumat oferă cea mai bogată aromă, dar poÈi folosi Èi costiÈă sau kaizer afumat.</p>
<p data-start="2111" data-end="2233">â Dacă afumătura este foarte sărată, fierbe-o 10 minute într-o primă apă Èi aruncă lichidul înainte de prepararea ciorbei.</p>
<p data-start="2235" data-end="2349">â Pentru un gust uÈor acriÈor, poÈi adăuga la final <strong data-start="2287" data-end="2312">200-300 ml borÈ fiert</strong> sau zeamă de varză, după preferinÈă.</p>
<p data-start="2351" data-end="2441">â Ciorba este Èi mai gustoasă a doua zi, după ce aromele au avut timp să se întrepătrundă.</p>
<p data-start="2443" data-end="2465" data-is-last-node="" data-is-only-node=""><strong data-start="2443" data-end="2458">Poftă bună!</strong></p>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>