Ingrediente:
dovleac – 300 g
oua – 3 buc.
lapte – 300 ml
apa – 300 ml
ulei – 50 ml
zahar – 50 g
sare – 1 praf
drojdie uscata – 1 lingura
faina – 400 g
Mod de prepare:
Curatati dovleacul, scoateti miezul si taiati-l in bucati mai mici, pe care le fierbeti 15 minute sub capac.
Transferati dovleacul fiert intr-un castron mai mare si amestecati-l cu lapte, apa, sare, zahar, oua si ulei.
Odata ce amestecul este omogen, amestecati drojdia si la final adaugati faina.
Acoperiti aluatul cu folie alimentara si lasati sa creasca intr-un loc cald timp de 40 de minute.
Sfat: Pentru a face un aluat fin, fara cocoloase, cerneti faina inainte de utilizare.
Amestecati aluatul si prajiti clatitele de dovleac aproximativ 2 minute pe fiecare parte, pana devin aurii.
Nota: Ungeti tigaia cu putin ulei inainte de a turna aluatul.
Serveste clatitele de dovleac cu dulceata, smantana sau sosul preferat.
Sfat: Daca nu mancati imediat toate clatitele, pastrati-le la frigider.