Ingrediente pentru plăcintă cu mere și stafide:
Pentru aluat:
● 300 g făină
● 150 g margarină
● 3 linguri ulei
● un praf sare
● un ou
● 2 linguri zahăr
Pentru umplutură:
● 5-6 mere
● 100 g unt
● 2 linguri stafide
● o linguriță scorțișoară
● zahăr pudră, pentru servit
1. Se amestecă ingredientele pentru aluat și se frământă 1-2 minute cu mâna, pâna se obține o cocă moale, care se dă la rece 30 de minute.
2. Merele curățate și rase se pun la călit în unt. Se lasă 10 minute, se trag de pe foc și se pun stafidele și scorțișoara.
3. Din aluat se oprete 1/3 pentru grilaj, iar restul se întinde și se așază într-o tavă de copt ușor unsă.
4. Se repartizează merele pe toata suprafața aluatului. Din aluatul păstrat se modelează fâșii care se așază deasupra merelor. Se coace 30 de minute. Se servește cu zahăr pudră.