Imaginati-va o delicatesa dulce atat de delicioasa incat nu va veti putea gandi la nimic altceva. Produse de patiserie atat de crocante si pufoase incat nu vei mai gusta niciodata nimic atat de mult. Astfel de gogosi provin din Coreea indepartata si care la prima vedere te determina sa incepi sa salivezi. In ciuda originii lor exotice, nu necesita ingrediente speciale si indisponibile pentru prepararea lor si, prin urmare, puteti prepara cu usurinta aceasta bunatate incredibila acasa.
Ingrediente:
faina – 3 pahare
unt – 2 linguri
drojdie uscata – 1 pachetel (aproximativ 7 g)
zahar – 5 linguri
lapte – 1 pahar
oua – 1 buc
sare – ½ lingurita
scortisoara – ½ lingurita
ulei vegetal – pentru prajire
Mod de preparare:
Topiti untul pe aragaz sau la cuptorul cu microunde, adaugati un pahar de lapte, 2 linguri de zahar, jumatate de lingurita de sare si amestecati bine pana se dizolva zaharul.
Bateti oul in amestec si amestecati bine impreuna cu celelalte ingrediente.
In aceasta etapa, adaugati drojdia uscata, amestecati din nou si apoi adaugati treptat 3 pahare de faina.
Rulati un aluat moale si uniform.
Acoperiti vasul cu folie alimentara sau cu un prosop curat de bumbac si puneti intr-un loc cald pentru a creste pana isi dubleaza volumul.
Va dura aproximativ o ora.
Cand aluatul este dospit, lucrati-l cu mainile si asezati-l din nou acoperit intr-un loc cald pentru a atinge dublul volumului sau.
Incarcati aluatul astfel preparat pe un sucitor cu faina, lucrati-l usor cu mainile si impartiti-l in aproximativ 16 parti la fel de mari.
Rulati bilele si acoperiti-le cu folie pentru a preveni uscarea lor.
Rasuciti fiecare rola ca pe un siret de pantofi, apoi indoiti-o de la jumatate si lasati ambele capete sa se infasoare unul pe celalalt.
Apoi apasati capetele impreuna pentru a preveni despachetarea acestora.
In acest fel, lucrati toate bilele, acoperiti-le din nou cu folie si lasati-le sa creasca inca 10 minute.
Dupa 10 minute, intoarceti rolele si lasati sa creasca inca 10 minute.
Acest lucru va asigura ca acestea sunt ridicate uniform de ambele parti.
Pe un aragaz, incalziti o tigaie cu ulei si prajiti toate gogosile la foc mediu pana se rumenesc cateva minute de fiecare parte pentru a praji uniform, atat in exterior, cat si in interior.
Scurgeti gogosile prajite pe un prosop de bucatarie.
Amestecati restul de zahar si scortisoara, puneti gogosile in ea si scuturati-le pentru a le infasura in zahar sau pur si simplu presarati-le cu zahar pudra