Ingrediente:
Vom avea nevoie de:
(1 cana = 200 ml)
1 cana zahar
1 cana faina
4 oua
1/2 pliculet zahar vanilat
Mod de preparare:
Separam albusurile de galbenusuri.
Batem albusurile spuma, adaugam treptat zaharul vanilat si zaharul.
Cand obtineti o spuma stralucitoare si groasa, adaugati treptat cate un galbenus .
Se cerne faina printr-o sita fina si se amesteca cu o lingura de lemn cu spuma (se amesteca faina cu o lingura de lemn foarte usor pentru ca spuma sa nu se prabuseasca).
Se pune masa pe o tava unsa si tapata cu faina si se coace la 190 de grade circa 20-25 de minute.
Principala regula atunci cand coaceti pandispanul este sa nu deschideti usa cuptorului in timpul coacerii.
Dupa coacere, scoateti tava de copt din cuptor si scoateti cu grija prajitura din tava de copt.
Se lasa la racit la temperatura camerei.